老贡眉是一种传统的红茶,产于福建省武夷山区的贡山。它以其鲜艳的颜色、独特的香气和滋味而闻名,是最著名的红茶之一。如果您想要品尝到最正宗的老贡眉红茶,以下是其制作方法的详细介绍:
1. 茶叶的选择:老贡眉红茶的选料非常重要,只有在茶园种植好的2-3年茶树的新鲜茶叶才能制作出更好的老贡眉红茶。
2. 揉捻:将茶叶放在制茶机上并进行揉捻,使其脱水,促进发酵过程,并形成其特殊的弯曲形状。
3. 发酵:将揉捻好的茶叶放置在室温下进行发酵。这一过程将持续几个小时到几天,直至茶叶的颜色变为暗红色。
4. 烘焙:经过发酵的茶叶将在烘干室中进行烘焙,以此停止发酵并使茶叶干燥。
5. 分级和包装:根据萎凋程度和形状,将茶叶分为不同的等级,并将其包装成重量标准的包装盒。
总的来说,制作老贡眉红茶的过程需要耗费很多时间和心血,只有经过精心制作的老贡眉红茶,才能够展现其特殊的香气和味道,让人陶醉于其中。