福鼎白茶圆饼是一种以福建省福鼎市出产的白茶为原料制作而成的圆形茶饼，属于传统的名茶之一。福鼎白茶圆饼以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名于世。

福鼎白茶圆饼的价格根据不同的品种和等级而异。一般而言，普通的福鼎白茶圆饼的价格在200元左右一盒，而高端的名优福鼎白茶圆饼的价格则可以达到数千元甚至更高。不同等级的福鼎白茶圆饼所使用的茶叶原料和制作工艺有所差异，因此价格也存在较大的差别。

福鼎白茶圆饼的生产过程相对复杂，需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥、压制等多个工序。其中，特别值得一提的是福鼎白茶的制作工艺中独特的杀青工艺。福鼎白茶采取“杀青时乾燥”的传统工艺，即在采摘之后，将鲜叶在太阳下暴晒一段时间，然后再进行人工揉捻，最终干燥制成。这种工艺的特殊之处在于能够保留鲜叶中丰富的芳香物质和维生素，使茶叶具有独特的香气和口感。

福鼎白茶圆饼的外观呈圆形状，色泽松散，白毫显露。其香气清雅，香味醇和，口感鲜爽。泡制的时候，福鼎白茶圆饼需要用沸水冲泡，水温控制在85℃-95℃左右，冲泡时间不宜过长，否则会影响茶汤的口感和香气。经过适当的冲泡，福鼎白茶圆饼所泡制出来的茶汤清澈明亮，色泽金黄，回甘浓郁，口感醇和。

福鼎白茶圆饼不仅具有独特的香气和口感，而且还具有丰富的保健功效。福鼎白茶圆饼所含有的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分具有降血脂、降血压、抗氧化、防癌抗癌等作用。适量饮用福鼎白茶圆饼可以起到润肺止咳、解疲劳、增强免疫力等功效。

总之，福鼎白茶圆饼是一种独特的白茶制作品种，具有浓郁的香气和鲜爽的口感。由于其稀缺性和独特的制作工艺，福鼎白茶圆饼的价格较为昂贵，但是其所具有的保健功效和独特的口感，使得它成为茶叶爱好者追捧的对象。