福鼎白茶是一种享誉世界的名茶，其独特的制作工艺和独特的口感使其备受消费者青睐。然而，有些消费者会发现，福鼎白茶包装上没有生产日期和保质期的标注，这引起了他们的困惑和担忧。对于这个问题，我们需要了解福鼎白茶的特点和生产过程。

福鼎白茶是一种经过轻揉、干燥和萎凋等过程制作而成的茶叶。由于它的制作工艺特殊，采用了自然发酵的方式，所以没有明确的生产日期和保质期。这是因为福鼎白茶在制作过程中使用了天然的微生物发酵，这种发酵过程无法精确地控制时间。因此，福鼎白茶的生产日期和保质期无法准确标注。

首先我们来了解一下福鼎白茶怎么没有生产日期。福鼎白茶的制作过程中，茶叶经过凋谢、揉捻、干燥等多个步骤，而其中的揉捻步骤是非常重要的一个环节，它决定了福鼎白茶的质地和口感。由于福鼎白茶的发酵过程是依靠天然的微生物来完成的，所以无法精确地确定它的生产日期。而且，由于福鼎白茶是以揉捻的方式制作，所以茶叶之间的接触面积较大，很容易受到外界环境的影响，导致生产日期的不确定性。

然后我们来看看，福鼎白茶怎么没有生产日期了。由于福鼎白茶制作的特殊性，生产企业无法准确地确定它的生产日期。虽然可以通过一些手段来估计茶叶的生产周期，但是由于制作过程中的各种变数较多，无法做到精确标注。而且，福鼎白茶的制作过程中需要一定的时间来保证茶叶的质量和口感，在这个过程中，茶叶会经历一系列的发酵和干燥过程，所以很难明确地确定生产日期。

那么对于福鼎白茶来说，是否必要标注生产日期呢？根据标准GB/T 31751-2015食品安全标准 食品标签通则的要求，对于茶叶这类需要特别对待及保质期较长的情况，可标注“无生产日期”的说明。而福鼎白茶正是因为其特殊的制作过程和天然的发酵方式而无法精确地标注生产日期。所以，在福鼎白茶的包装上标注“无生产日期”是符合标准的。

总结起来，福鼎白茶没有明确的生产日期和保质期标注是由于其特殊的制作工艺和自然的发酵方式所决定的。虽然没有生产日期的标注可能会让一些消费者感到困惑和担忧，但根据标准GB/T 31751-2015的要求，对于这类具有特殊制作过程和保质期较长的产品，标注“无生产日期”是合理的。消费者在购买福鼎白茶时，可以多关注茶叶的品牌声誉和售后服务，并按照正确的保存方法来保证茶叶的品质和口感。这样，在品尝福鼎白茶的时候，就能够尽情享受它独特的香气和口感了。