福鼎白茶是一种非常著名的白茶，产于福建福鼎地区。白茶是指采摘后仅经过旺火杀青、风干的茶叶,因保持了原有的茶花和茶叶的色泽，所以叫作“白茶”。它被誉为“一品一茶、天下名茶”，在我国茶叶市场上非常受欢迎。

福鼎白茶以其独特的风味和药用价值而闻名于世。它具有清香高雅、滋味鲜爽、茶叶呈银毫或银砂状，并富含多种人体所需要的活性物质。由于福鼎白茶是以保留茶叶的原始色香味为主要特点，因此在泡茶上有着独特的要求。

泡茶是指将茶叶放入沸水中冲泡，让茶叶的香味溶解在水中，从而品味茶的香味和滋味。而煮茶是指将茶叶放入锅中煮开，让茶叶充分释放出香味和营养成分。对于福鼎白茶，一般来说，是不需要煮的。

福鼎白茶的泡茶方法也是相对简单的。首先，需要准备一些干净的茶具，如茶壶、茶杯、茶盘等。然后，将适量的福鼎白茶叶放入茶壶中，再用沸水冲泡。在泡茶的过程中，需要注意水温和冲泡时间。一般来说，福鼎白茶的冲泡水温应在80~85摄氏度之间，泡茶的时间也视个人口感而定，可以根据自己的喜好来控制。

福鼎白茶泡茶时，茶叶会逐渐展开，释放出清香，泡出的茶汤呈淡黄色或金黄色。福鼎白茶的味道清爽，带有淡淡的花香和自然的甜味，口感柔和醇厚。同时，福鼎白茶还具有提神醒脑、消除疲劳、降低血压和促进新陈代谢等多种功效。

总的来说，福鼎白茶是需要泡茶的。通过合理的冲泡方式，可以更大限度地保持福鼎白茶的原有风味和营养成分，从而享受到优质的茶叶品质和健康的茶香。在泡茶的过程中，注意掌握好水温和冲泡时间是非常重要的，这样才能让福鼎白茶展现出更好的一面。所以，建议大家在泡福鼎白茶时，可以根据自己的喜好和口感来调整冲泡的方式和时间。