白毫银针试样制作、鉴别及品鉴方法大全_白茶

白毫银针是中国十大名茶之一，源自福建省福鼎市。白毫银针的特点是茶清澈明亮，香气高雅，口感甜滋润，茶韵味深长，是一款全手工制作的珍贵茶叶。在品鉴白毫银针之前，我们需要了解它的制作方法、鉴别特点及品鉴方法。

1. 白毫银针试样制作方法

（1）采茶：白毫银针是由未开放的茶花芽制成，茶芽应该在3-4月份采摘。

（2）排坯：将采摘的茶芽晾干后，用手轻捏茶芽，使其慢慢条件，排成长度为2.5-3.5厘米、宽度为0.8-1厘米的茶条。

（3）晒青：将排好的茶条放在通风干燥的地方，让茶条逐渐变为淡黄色。

（4）揉捻：将晾干的茶条放在竹子的揉捻板上，用手揉捻方式将茶条揉成细长的形状。

（5）晒干：将捏好的茶条铺在竹片上晒干即可。

2. 白毫银针的鉴别

（1）外形：茶条匀长挺直，色白如银，抽丝成草

（2）香气：闻其干茶，可闻到清香扑鼻的茉莉香气

（3）色：冲泡后，色橙黄透亮，清澈明亮，没有悬浮物。

（4）滋味：口感滋润，甜可口，带有花香。

3. 白毫银针如何品鉴

（1）品鉴工具：茶具、茶碟、茶巾、刷子、茶计等。

（2）品鉴步骤：

1）取适量茶叶放在干净无味的茶杯中；

2）用80℃-90℃热水冲泡茶叶，冲泡时间控制在2-3分；

3）拿起杯子闻茶香，品茶味，品味其滋味；

4）品尝余韵，审美其色；

5）根据自己的口味选择原茶配料；

6）品饮完后用茶巾擦去杯口的水渍和茶垢。

白毫银针试样制作、鉴别及品鉴方法大全

4. 白毫银针试样图片大全

1）白毫银针干茶图片

2）白毫银针泡茶后图片

3）白毫银针茶水中泡泡图片

4）白毫银针茶叶中的毫图片

5）白毫银针茶水润不带涩图片

5. 总结

白毫银针茶清澈明亮，香气高雅，口感甜滋润，茶韵味深长，是一款全手工制作的珍贵茶叶。品鉴白毫银针需要了解制作方法、鉴别特点及品鉴方法，可以通过外形、香气、色、滋味等来评估茶叶的品质。对于茶爱好者来说，品鉴白毫银针是一非常有趣的体验。

精彩评论

OwlLite 2023-06-18

白毫银针的白牡丹爽、清、沁爽的茶味优势，全被微涩偏苦的茶味掩，根本不好喝。试问，这到底是怎么了？如果没猜错，这是因为煮茶对象选错了。那位茶友煮茶时，选的淡淡的是新银针。品质上佳的银针，芽头表面所覆白毫密实，丝毫缝隙不留。如同极为厚实的大毛毯，用手指拨开绒毛，寻不见丝线经纬。“银针”当中的“银”，仍旧是对白毫色彩的特征补充描述。