20年的白茶能否还能安全饮用？为什么有人说20年后的白茶有？这些问题困扰着一些茶爱好者。白茶是一种经过轻微发酵的茶叶，因制作工艺独特而备受追捧。正常情况下，白茶保存得当，可以保留其独特的香气和口感。然而，有一些人声称，长时间保存的白茶会变质并产生有物质。那么，白茶20年后还能喝吗？为什么有人说它有呢？

近年来，白茶存放时间越久价格越高，因此引发了一种投机心态。有些商家为了追求利润，将白茶放在高高湿的环境中，或添加化学物质进行人工降耗，从而影响了白茶的品质和安全性。这些处理手的使用会导致白茶产生有害物质，对人体健造成潜在风险。

白茶在存放过程中会出现发霉、产生甲醇、霉菌素等问题。如果白茶受到湿度、度和光照等因素的影响，就容易受到霉菌的侵袭，进而产生霉变。霉变的白茶会生成一种叫做氟肾藓素的有物质，这种物质会对肾脏造成损害。同时，甲醇也是白茶腐败过程中产生的有害物质之一，长期喝入甲醇会对中枢神经系统产生负面影响。

为了确保茶叶的安全饮用，建议购买白茶时选择正规的茶叶商店或品牌。正规茶叶商店会对茶叶的产地、生产工艺、保质期等信息进行严格把关，确保白茶的品质和安全性。此外，储存白茶时应尽量选择干燥通风、度适中的环境，避免阳光直射和高高湿的环境。定期检查白茶的状态，一旦发现霉变或其他异常情况，应立即丢弃。

综上所述，白茶20年后是否还能饮用取决于储存条件和茶叶质量。如果白茶在适当的环境下保存，并且是经过正规生产并具备良好品质的茶叶，那么白茶20年后仍然是可以安全饮用的。然而，为了避免风险，消费者在购买和使用白茶时应保持警惕，选择可信的茶叶供应商，并注意茶叶的保存和保管方法。让我们共同关注白茶的品质和安全问题，享受纯正的茶叶文化。