福鼎老白茶是福建省福鼎市出产的一种传统名茶。其历史悠久，制作工艺独特，口感香醇，广受茶叶爱好者的喜爱。福鼎老白茶的制作工艺及流程精细繁复，包括采摘、晒青、摊晾、晒杀、揉捻、杀青、烘干等多个环节。

之一节：福鼎老白茶的制作工艺

福鼎老白茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、摊晾、晒杀、揉捻、杀青、烘干等环节。这一独特的制作工艺使得福鼎老白茶具有独特的香气和口感。

首先，采摘是福鼎老白茶制作过程中的重要一步。工匠们在清晨起床后，沿着山间的茶园一片片采摘嫩叶。他们只采摘新芽和一片叶的新茶，因为这些叶子含有丰富的芳香物质，能够为茶叶赋予独特的香气。

接下来，采摘回来的茶叶经过晒青。晒青是指将采摘回来的茶叶摊晒在竹席上，让茶叶内的水分慢慢挥发。这一步是为了减少茶叶中的水分含量，使茶叶更加干燥，便于后续的处理。

第二节：福鼎老白茶的制作工艺流程

福鼎老白茶的制作工艺流程是一个细致而复杂的过程。它包括了采摘、晒青、摊晾、晒杀、揉捻、杀青、烘干等环节，使得福鼎老白茶成为了一种独一无二的茶叶。

首先，茶叶要经过采摘。福鼎老白茶是以茶芽为原料制作的，因此采摘时需要选择嫩叶，保证茶叶的质量和口感。

之后，茶叶采摘回来后要进行晒青。晒青是指将茶叶平铺在竹席上，让茶叶内的水分逐渐挥发。这一步是为了减少茶叶中的水分，更好地保存茶叶的香气。

第三节：福鼎老白茶的制作工艺有哪些

福鼎老白茶的制作工艺严格依照传统方法进行，主要包括采摘、摊晒、分干、晒杀、揉捻、干燥等步骤。

首先是采摘环节，茶农在清晨采摘新芽和一片叶的新茶。采摘回来的茶叶要经过摊晒，将其平铺在竹席上，让茶叶内的水分逐渐挥发。

晒杀是福鼎老白茶制作过程中非常重要的一步，目的是通过阳光的曝晒将茶叶杀青，同时使茶叶中的酶活性降低，保持茶叶的天然醇香。

揉捻是将晒杀后的茶叶进行揉捻，这一步是为了激活茶叶中的芳香物质，增加茶叶的香气。

最后是干燥，将揉捻后的茶叶进行干燥，以确保茶叶的湿度控制在适宜范围内，使茶叶香气更加浓郁。

第四节：福鼎老白茶的制作工艺流程图

下图为福鼎老白茶的制作工艺流程图：

（图略）

第五节：福鼎老白茶的制作工艺是什么

福鼎老白茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、摊晾、晒杀、揉捻、杀青、烘干等步骤。这一制作工艺旨在提取茶叶中的芳香物质，使茶叶具有独特的香气和口感。

采摘是福鼎老白茶制作工艺的之一步，茶农在清晨起床后选择嫩叶和新芽进行采摘，为后续制作奠定基础。

晒青是为了减少茶叶中的水分，提高茶叶的干燥度。茶叶经过晒青后，茶叶的水分含量降低，便于后续的处理。

晒杀是利用阳光的曝晒将茶叶杀青的步骤。这一步不仅能够保留茶叶的天然香气，还能够降低茶叶中的酶活性，提高茶叶的品质。

揉捻是为了激活茶叶中的芳香物质，增加茶叶的香气。茶叶经过揉捻后，茶叶的口感更加醇厚。

最后，将揉捻后的茶叶进行烘干，确保茶叶的湿度控制在适宜的范围内，使茶叶保持香气和品质。

总结：

福鼎老白茶制作工艺的每一步骤都经过精心的设计和操作，旨在提取茶叶中的芳香物质，使茶叶具有独特的香气和口感。福鼎老白茶的制作工艺流程严格，包括采摘、晒青、摊晾、晒杀、揉捻、杀青、烘干等多个环节。这一独特的制作工艺使得福鼎老白茶成为了一种独具特色的茶叶，广受茶叶爱好者的喜爱。对于喜爱福鼎老白茶的人们来说，了解其制作工艺与流程，不仅能够更好地品味茶叶的独特风味，还能够更好地了解和学习茶文化的精髓。

精彩评论

喊麦狂人 2023-08-01

冠军茶:十五年福鼎老白茶，茶品来源:茶友 唐锃 白茶类加工工艺，分传统工艺与新工艺:传统工艺主要是萎凋(晒青)与干燥(烘焙)，新工艺在传统工艺基础上加轻度发酵与轻揉捻。

继续者张付 2023-08-01

福鼎白茶的香味制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤，其中最为关键的一道工序是萎凋。萎凋后的白茶，鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。福鼎老白茶的加工工艺主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等环节。 首先是采摘阶段。福鼎老白茶的采摘时间一般在清明前后，这个时候茶树新芽鲜嫩，含有丰富的营养物质。

孙凤娟 2023-08-01

福鼎老白茶的制作过程 八字精批十年大运八字合婚六道轮回 性？别 主要区别在于:产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。

支付宝 2023-08-01

福鼎白茶制作工艺流程 叶采摘 采摘的时间:白毫银针的原料在每年清明前进行，福鼎白茶节持续几天福鼎白茶眉饼片状高级白牡丹原料每年谷雨前进行。

张筠 2023-08-01

有助于白茶存储和后期转化。？白茶有哪些干燥工艺？干燥过程也称之为烘焙，主流烘焙方式有炭火烘焙和电焙。炭焙是传统的干燥提香工艺，福鼎白茶炭焙讲究的是“文火足干”。

小熊走丢了 2023-08-01

。首页 发现 业务合作 创作者服务 新闻 关于我们 社会责任 加入我们 中文 1/5 孚贞白茶记 关注 福鼎白茶的工艺流程 白茶，素有“绿妆素裹”之美感，成茶汤色清淡、味鲜醇、有毫香。

王珞丹 2023-08-01

新工艺白茶 (1)工艺流程:鲜叶→萎凋→(轻揉)→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。 (2)加工工艺: ①萎凋:一般自然萎凋需24至48小时。福鼎老白茶的制作工艺是独特而精的，大致流程如下: 采摘:在质量的时候采摘白茶嫩芽，不可过老。 杀青:把采摘下来的白茶进行太阳实杀，让其变得柔软，并使之形成茶叶的自然叶质转化。

唐广文 2023-08-01

白茶的日光制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握。以上只对白茶传统工艺 主要步骤进行简要展示 实际操作中会根据天气、茶叶、制作场地等 实际情况适当调整，增删各环节。