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福鼎白茶大白茶的种植、制作工艺与品质评价
邬静云
时间:2023-05-01 10:24:58

福鼎白茶是优秀的白茶品种之一,以其独特的制作工艺和高品质而闻名于世。以下是对福鼎白茶大白茶的种植、制作工艺和品质评价的详细介绍:

一、种植

1.福鼎大白茶主要生长在福建福鼎市的白茶产区,这个地区的气候条件非常适合大白茶的生长。

2.种植大白茶的茶树通常是七八十年的老白茶树,它们生长在海拔800米以上的山区,因此受到了充足的阳光和雨水的滋润。

3.福鼎大白茶的茶叶一般在清明至谷雨期间采摘,此时的茶叶嫩芽生长旺盛,品质更佳。

二、制作工艺

1.福鼎大白茶的制作工艺非常考究,主要分为杀青、晒青、揉捻和干燥四个步骤。

2.杀青是指将采摘回来的鲜叶经过高温处理,杀死茶叶内的酶,阻止茶叶的氧化。杀青时的温度和时间非常关键,需要根据茶叶的特点进行精确的控制。

3.晒青是指将杀青后的茶叶摊晾于自然光照的地方,使茶叶的水分逐渐蒸发,达到茶叶干燥的目的。

4.揉捻是指将晒青后的茶叶经过手工或机器揉动,使茶叶形成不同的形状,如泡花、鱼钩等。

福鼎白茶大白茶的种植、制作工艺与品质评价

5.最后,将揉捻好的茶叶进行干燥,以保持茶叶的品质和口感。

三、品质评价

1.福鼎大白茶具有嫩芽肥壮、色泽乌润、白毫显露的特点,外形美观。

2.福鼎大白茶的香气高独特,清雅芳香,带有花香、果香、松香等多种香气。

3.口感方面,福鼎大白茶鲜爽甘甜,滋味醇和,回甘悠长。

4.福鼎大白茶汤色黄亮,清澈透明。

5.福鼎大白茶具有抗氧化、减肥、祛火、清热解等功效,对人体健康非常有益。

总结:

福鼎大白茶以其种植地理环境的优越性和独特的制作工艺而得到了世界茶界的认可。其纯正的品质和健康功效,使其成为茶叶市场上备受追捧的茶叶品种。无论是从种植、制作工艺还是品质评价方面,福鼎大白茶均展现出了令人折服的魅力。

精彩评论

头像 莫小美 2023-08-01
1:大白毫属于白茶的免费茶树品种,福鼎大白茶,亦称“福鼎白毫”,茶树无性系品种,小乔木型,中叶类,早生种,简称为大白;福鼎大毫茶,茶树无性系品种,小乔木型,大叶类。
头像 李栩然 2023-08-01
头像 陶韵 2023-08-01
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头像 小熊历险记 2023-08-01
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。福鼎白茶是由福鼎华茶1号或华茶2号茶树的政和芽叶经特殊工艺制成,外芽完整,汤色杏黄清澈,味道清淡、甘甜爽口。根据采摘芽叶的不同。

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(责任编辑:邬静云)

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