福鼎新工艺白茶加工工艺及特点_白茶

福鼎新工艺白茶加工工艺及特点

白茶是茶叶的主要品类之一，以福建的福鼎产区最为著名。福鼎白茶以其嫩芽鲜活、滋味醇厚而受到广大茶叶爱好者的喜爱。近年来，福鼎采用了新工艺对白茶的加工进行改良，进一步提高了白茶的品质和口感。下面将介绍福鼎新工艺白茶加工工艺及其特点。

福鼎新工艺白茶加工工艺

首先，让我们了解一下福鼎新工艺白茶的加工工艺流程。福鼎新工艺白茶的加工可以概括为以下几个步骤：

1. 采摘：选择适宜的茶树品种和采摘时机，将茶树的未经发育的嫩芽和嫩叶采摘下来。

2. 杀青：将采摘来的茶叶置于高温蒸气中，迅速杀死茶叶内的酶活性，使茶叶保持其原始色泽。

3. 晾凉：将杀青后的茶叶摊晾，使茶叶中的水分蒸发，达到适宜的含水量。

4. 晒干：将晾凉的茶叶摊晾在自然光照下，促使其水分进一步蒸发，直至完全干燥。

5. 筛分：将干燥后的茶叶经过筛分，去除不符合标准的杂质，保留茶叶的优质部分。

6. 包装：将筛分好的茶叶根据不同的规格和型号，进行包装和封存，以保持茶叶的新鲜度和品质。

福鼎新工艺白茶加工工艺特点

福鼎新工艺白茶的加工工艺具有以下几个特点：

福鼎新工艺白茶加工工艺及特点

1. 新鲜风味：福鼎新工艺白茶在采摘和加工过程中注重保持茶叶的新鲜度，使其保持嫩芽的鲜活感和茶叶的自然风味。

2. 高温杀青：福鼎新工艺白茶采用高温蒸气快速杀青的方法，既能保持茶叶的嫩绿色泽，又能有效保留茶叶中的营养成分。

3. 自然晾凉：福鼎新工艺白茶通过自然晾凉的方式去除茶叶中多余的水分，使茶叶更加干燥，提高茶叶的贮存稳定性和口感。

4. 严格筛分：福鼎新工艺白茶在筛分过程中注重选取优质茶叶，去除杂质，确保茶叶的质量和口感。

福鼎新工艺白茶加工工艺流程图

下面是福鼎新工艺白茶加工工艺的流程图：

（请参考附件）

福鼎白茶新工艺制作流程

福鼎白茶新工艺制作流程可以概括为：采摘、杀青、晾凉、晒干、筛分、包装。

1. 采摘：福鼎白茶选取茶树嫩芽和嫩叶进行采摘，确保茶叶的鲜嫩度。

2. 杀青：将采摘好的茶叶进行高温蒸气杀青，使茶叶保持原始颜色和营养。

3. 晾凉：杀青后的茶叶摊晾，使茶叶的水分逐渐蒸发，达到适宜含水量。

4. 晒干：晾凉后的茶叶摊晾在自然光照下，使茶叶进一步干燥。

5. 筛分：将晒干的茶叶经过筛分，去除杂质，保留茶叶的高品质部分。

6. 包装：将筛分好的茶叶根据不同规格和型号进行包装和封存，保持茶叶的新鲜度和品质。

概括

福鼎新工艺白茶加工工艺的改良不仅提高了白茶的品质和口感，还保留了茶叶原有的香气和营养成分。新鲜风味、高温杀青、自然晾凉和严格筛分是福鼎新工艺白茶加工的特点。福鼎白茶新工艺制作流程简洁明了，通过采摘、杀青、晾凉、晒干、筛分和包装等步骤加工而成。这一系列改良和精细化的工艺让福鼎新工艺白茶成为茶叶爱好者们喜爱的茶品之一。无论是口感还是香气，福鼎新工艺白茶都能带给人们独特的茶叶体验。