福鼎白茶茶标准T/FDSCX001-2020是福建省农业农村厅发布的标准，规定了福鼎白茶的干燥制作工艺和质量要求。该标准主要分为以下几个方面：

一、茶叶原料的选择

福鼎白茶茶标准规定，福鼎白茶的原料必须选择符合要求的品种，鲜叶采摘时间在清晨5点至9点之间进行，鲜叶应该嫩而齐，茶叶的含水量不得高于75%。

二、初制工艺

1. 萎凋：福鼎白茶的萎凋时间为宜阳时，茶叶通过萎凋过程中应采用透气性好的竹篮，且萎凋温度不得超过33℃。

2. 杀青：茶叶杀青过程应该控制在160℃至180℃的温度下，时间不得超过2分钟。杀青完毕后要及时降温。

3. 揉捻：茶叶揉捻的时间一般为2-3分钟，揉捻过程应均匀、用力适中。

4. 干燥：茶叶干燥的时间和温度要适宜，干燥过程中要注意控制湿度和温度，以保持茶叶的天然香气。

三、质量要求

1. 毛茶外形：福鼎白茶的毛茶外形应整齐、扁平，呈现出条索状。

2. 色泽：福鼎白茶的茶汤应呈现黄中带绿或琥珀色，茶叶本身的颜色应为白中带绿。

3. 香气：福鼎白茶的香气应鲜香、持久，并且具有独特的花果香气。

4. 汤色：福鼎白茶的汤色应透亮、澄清，无杂质。

5. 味道：福鼎白茶的味道应鲜爽、甘甜，具有茶叶天然的香气和口感。

小标题1：福鼎白茶的干燥制作工艺

福鼎白茶的干燥制作工艺是福鼎白茶制作过程中非常重要的一环。它包括了萎凋、杀青、揉捻和干燥这几个步骤。合理的控制这几个步骤的时间和温度，可以保证福鼎白茶的质量和口感。

小标题2：福鼎白茶的质量要求

福鼎白茶的质量要求是根据茶叶的外形、色泽、香气、汤色和味道等因素来确定的。只有茶叶符合规定的要求，才能被认定为符合福鼎白茶标准的产品。质量要求的严格执行，可以保证福鼎白茶的口感和品质。

总结起来，福鼎白茶茶标准T/FDSCX001-2020规定了福鼎白茶的干燥制作工艺和质量要求，这些要求对于生产福鼎白茶的企业和从业人员来说，具有指导性和规范性意义。只有遵循这些要求，才能生产出符合规范的高品质福鼎白茶。

精彩评论

肥肥猫 2023-07-31

此外，福建县白茶特点与功效福鼎白茶地方标准(DB35/T 1076-2010)包含的类型只有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶3种产品。

兔老板AirS 2023-07-31

干燥度 轻握茶叶微感刺手，轻轻捏茶叶会碎，说明茶叶干燥度还是很好的，茶叶含水量在7%以下。 叶片整齐度 茶叶片外观、色泽整齐均匀的较好。真假福鼎白茶对比图片 外形 福鼎本地的白毫银针，茯砖茶和白茶那个药效好此白茶非彼白茶是肥的、宽的、大的，胖的、直的。

污界大佬 2023-07-31

T/FDSCX 002-2020福鼎白茶团体标准包含白毫银针、白牡丹、眉、新工艺白茶、眉5种产品。 原来福安白茶并不比红茶差。 福安白茶标准制定单位 8月5日。

JustinLee 2023-07-31

白茶加工:鲜叶摊凉→萎凋→干燥→拣剔→复焙→装箱→进仓。(一)白茶初制技术规程:萎调工具，水筛:水筛系竹制，呈。是的，1997年福鼎白茶有执行标准。T/FDSCX 002-2020福鼎白茶团体标准包含白毫银针、白牡丹、眉、新工艺白茶、眉5种产品。 福鼎白茶 标准 福鼎白茶的执行标准为GB/T22291-2017。

薛晓静 2023-07-31

关于发布福鼎白茶福鼎白茶 紧压白茶两项团体标准的的好公告 各会员单位: 根据福鼎市茶业协会团体标准管理办法(试行)的规定。

捌比特咖啡阚欧礼 2023-07-31

标准介绍 T/FDSCX 003-2020 福鼎白茶 紧压白茶 暂无下载文本声明: 食品下载属于食品行业技术交流的非赢利性网站，本网站的所有内容。T/FDSCX 002-2020福鼎白茶团体标准包含白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶、贡眉5种产品。白茶价格等级 上图是茗的明前精品。

DerrickZhang 2023-07-31

T/FDSCX 002-2020福鼎白茶团体标准包含白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶、贡眉5种产品。