福鼎白茶是茶叶的一种，以福建省福鼎市出产的白茶最为有名。它的名字有两层意思，一是因为福鼎市是福建白茶的主要产地，二是因为它的叶子白皙嫩绿，如同白玉一般，所以得名福鼎白茶。

福鼎白茶泡制的方法比较简单，一般用85℃左右的温水冲泡即可。福鼎白茶的汤色清澈明亮，香气持久而醇厚，口感甜润鲜爽，回甘香长。它具有清热解、下火消暑、生津止渴、滋阴降火等功效，被誉为\