老白茶是一种优质茶叶，具有很高的营养价值和药用价值。它由新嫩的芽叶经过特殊的加工工艺而成，具有浓的香气和独特的口感。然而，有时喝老白茶会引起喉咙不服和发干的问题。那么，老白茶辣嗓子怎么办呢？

首先，我们需要了解为什么喝老白茶后会感到喉咙不服。老白茶中含有一定的咖啡碱和茶碱，这是导致喉咙不适的主要原因之一。这些物质具有 *** 性，容易引起喉咙的干燥和发干。

针对老白茶辣嗓子的问题，以下是一些建议和方法：

1. 控制饮用量：饮用老白茶时，可以适量减少茶叶的用量，通过稀释来减少茶叶中 *** 物质的含量，从而降低对喉咙的 *** 。

2. 慢慢品尝：在喝老白茶时，应该细细品尝茶的口感和味道，避免一口气喝下大量茶，以免对喉咙造成过度 *** 。

3. 合理搭配食物：在喝老白茶的同时，可以搭配一些清淡的食物，如水果、蔬菜等，以缓解喉咙的不适感。

4. 喝些水：如果感觉喉咙发干，可以适量喝一些水，这样可以增加口腔的湿度，减轻喉咙的不适感。

5. 休息喉咙：如果喉咙不适严重，可以尽量减少言语和大声喧哗，给喉咙充分休息的机会。

综上所述，老白茶辣嗓子并不是大问题，只需要合理的饮用方法和适量的茶叶，就可以避免喉咙不服的情况发生。如果喉咙的不适感较为严重且持续时间较长，建议及时就医寻求专业的医生意见。