中茶云南白茶是一种以茶树嫩叶为原料，经过特殊工艺加工而成的白茶。与一般白茶相比，云南白茶在制作工艺上有了新的突破，采用了独特的工艺方法，使得茶叶的口感更为爽，茶更为清亮。云南白茶工艺流程经历了采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个步骤，每个步骤都精细繁复，但也正是这些步骤的进行，才能制作出独特的云南白茶。下面将逐一介绍云南白茶的制作工艺及工艺流程。
1. 采摘：云南白茶的茶叶采摘是在清晨进行的，此时茶叶含水量较高，嫩叶也较为饱满。采摘时要选择生长在海拔1000-2000米的山地茶园中的嫩叶，以保证茶叶的品质。
2. 萎凋：采摘的茶叶经过初步筛选后，需要进行萎凋处理。将茶叶摊放在通风良好的地方，让其受到自然气的影响，进一步降低茶叶的含水量，使茶叶变得松软。
3. 杀青：萎凋后的茶叶需要进行杀青，以阻止茶叶中酶活性的进一步影响。常见的杀青方法有高杀青和蒸青两种，其中高杀青的方法更为常见，可以较好地保持茶叶的色泽和香气。
4. 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，这一步骤可以进一步激发茶叶中的香气，并使茶叶的形状更加紧实。揉捻后的茶叶形成长条状，有时也会形成花状。
5. 干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥处理，以降低茶叶的含水量，提高茶叶的保存性。传统的云南白茶干燥方式是自然晾干，也有部分厂家采用烘焙的方式进行干燥。
通过以上的工艺流程，云南白茶制作完成后，能够展现出其特有的香气和口感。这种独特的制作工艺使得云南白茶成为一种备受欢迎的茶叶，受到了众多茶叶爱好者的喜爱。
参考资料：
1. Cheng, T., Xu, C., Lei, L., Li, X., Zhen, Y.,
精彩评论
丽铃
2023-07-29云南白茶是在福鼎白茶的基础之上制成，其制作工艺分为摊青、萎凋、干燥三个步骤，即采摘云南当地大叶种茶树原料，并将采摘的叶及时摊放，均匀铺开，之后进行萎凋、日晒工序。整个品鉴环节，给我最直观的感受是“简”，包装的简、口感的简、回味的简，简单纯粹，正如中茶文案传的“工艺至简，匠心不减”。 这款产品无疑是让我惊叹的。
SeanYe
2023-07-29萎凋。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，中茶岁寒眉2020让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。实际上，按照六大茶类的更加划分依据。普洱茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的嫩茶叶。
扣小米
2023-07-29云南白茶的制作技艺 云南白茶基本工艺制程是:萎凋、晒干。属于制前轻发酵茶，同时兼具后发酵的特性。整个过程非常简单，没有任何人为的参与。 陈椽。
独闯冒险岛
2023-07-29它的制作工艺与福建白茶有所不同，主要包括采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、干燥等环节。下面我们就来详细了解一下云南白茶的制作工艺。
九
2023-07-29新工艺白茶是在白茶的基础上，通过创新的加工工艺，形成了一种新的白茶品类，其制作工艺与传统的白茶基本相同，也是通过日光萎凋和干燥两道工序完成。只不过，新工艺白茶在干燥时。
花心少
2023-07-29中茶茗山白 冰岛牡丹 白茶(紧压茶)臻选云南省临沧市冰岛产区优质原料，什么白茶才好泡由中茶云南白茶研发团队联合科研院所研制的“中茶云南白茶新工艺”制作。
叶明
2023-07-29眉是用采用:菜茶茶树的芽叶、大白茶树的片叶制作而成的白茶。因其外形酷似老仙的眉毛，而得此名。 白茶 新工艺白茶简称 “新白茶”，是在传统白茶工艺基础上。
安丽岩
2023-07-29。云南白茶的成果与好处 福鼎白茶品牌 白茶有哪些种类 白茶几钱一斤 通过我们的介绍，相信大家对白茶制作工艺过程(白茶工艺制作过程表)有了更深入的了解，我们将不断更新。
