七年上的白茶以其独特的醇厚口感和香气，成为茶叶爱好者追捧的宝物。在品饮七年白茶时，度是一个非常关键的因素。度的高低将直接影响到茶叶的口感和香气的释放。那么，七年上的白茶为何度高、低呢？又为何被认为是宝呢？

度高低是决定一款七年白茶味道好坏的重要因素。正如煮菜一样，火候的掌握是一门学问。对于七年白茶而言，火候的掌握必须精准，度过高会破坏茶叶的营养成分，使其口感变得苦涩；度过低则会导致茶叶无法充分释放出香气和味道。

那么，为什么七年白茶需要高煮泡呢？首先，七年的陈化过程使得茶叶中的水分减少，并进一步浓缩了茶叶的成分。高可以迅速将这些成分激发出来，使得茶叶的香气能够更好地释放出来。其次，高还有利于扩大茶叶的口感，增加茶的厚度和醇厚感。

另一方面，为什么七年白茶也需要低煮泡呢？低的煮泡有助于保留茶叶中的芳香物质，使得茶叶香气更加持久。低下的慢慢煮泡可以使茶叶的味道更加细腻，并且能更好地保留茶叶的甜味和清新的口感。

那么，七年白茶为何被认为是宝？首先，白茶本身就是一种高级茶品，它富含多种维生素和氨基酸，对人体有很好的保健作用。经过七年的陈化，白茶的口感更加醇厚，香气更加浓，味道更加独特，更加适合品饮。其次，七年白茶的收藏价值也不容忽视。随着陈化的时间增加，白茶的价格和收藏价值也会提升，因此成为很多茶叶收藏家和投资者青睐的对象。

最后，如何煮泡七年白茶呢？一般来说，将烧开的水稍微冷却一下，度在80℃右，然后冲泡七年白茶约3分，待茶叶展开后，即可品饮。如果喜欢浓的口感，也可以适当长浸泡时间。

七年上的白茶，度的高低决定了其口感、香气的好坏。高可以激发茶叶的香气，增加醇厚感；而低则可以保留茶叶的香气、味道，并使之更加清新。七年白茶因其独特的口感和陈化的收藏价值，成为茶叶爱好者追捧的宝物。适当的煮泡方式可以使七年白茶展现出其的风味和魅力。

精彩评论

Linux中国 2023-07-29

神奇之处，更在于感冒初现时，一道浓浓的老白茶，特别是老银针，煮出的茶更佳，热热的慢慢啜饮，喝下去，再安静的睡上一阵，多半能把人从感冒的边缘拉回来。不炒不揉，叶岗山白茶适合什么人群南京卖安吉白茶专卖店吗“最天然的茶” 来自媒体的数据显示，做完切眉手术能喝白茶吗福鼎白茶饼1904金饼早些年前。

余晴 2023-07-29

七年白茶的作用和功能是减少火和热。 白茶有“一年茶，三年，七年宝”的说法。白茶有很好的功效。

栉风沐雨 2023-07-29

是在八年右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥花香。

静易墨 2023-07-29

今天有位茶友咨询“福鼎白茶到底是寒性还是性”？在某个平台看到某大师说是性，也有人说是寒性！？(我还特意去看了) ？究竟白茶是寒性还是性？ ？？我的说法是——新茶寒性。茶山天气阴冷潮湿，湿气重。茶农饮陈年老白茶生津止渴的同时，可以达到“汗泄”的中医作用，排除体内的寒气、湿气、浊气。 老白茶清火消炎。如果感觉到喉咙有点不服时，冲上一壶老白茶。

小虎队 2023-07-29

原因一：白茶正常转化 同一批茶却喝出不同的味道？如果是经过两、三年才去喝这批茶，有可能是因为它发生了转化。“一年茶、三年陈、七年宝”是白茶的转化规律。一年茶 白茶属于微发酵茶类。

CatChen 2023-07-29

白茶本来属于凉性，但由于制作工艺使其凉性大大降低，再加上白茶是可以长久储存的，三年以上的白茶基本已经失去凉性了，5年以上的白茶已经具有了一丝性的效果。

城闭喧 2023-07-29

白茶有：一年茶，三年，七年宝，的说法，之所以这么说是因为：3年以上老白茶，凉性转为性。

武神天下 2023-07-29

白茶陈化几年才转为性 三年以上是老白茶都比较合适饮用 一年为茶 ，说的是当年新白茶，白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感。七年的白茶，庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。 通过这些具体的年限作为分界点。