真有15年老白茶吗？
在茶叶界，白茶是备受赞誉的一种茶叶种类。白茶因其低度发酵与轻柔的口感而备受喜爱，多茶叶收集家一直在追寻着品质优良的白茶。然而，当我们听到有人声称能品尝到15年陈年老白茶时，很自然地会产生疑问：真的有这种存在吗？究竟有多少白茶能够保持如此长时间的陈年历程呢？
事实上，白茶并非像普洱茶一样适合陈化，因为它的发酵程度较低，并且产自福建白茶区域的气候湿度较高，容易引发霉菌的生长。正因如此，一般情况下，白茶的保质期只有2至3年。尽管如此，也有一些长时间保存的白茶存在。
为了制作陈年老白茶，首先需要挑选优质的白茶原料。这些原料通常来自于精心栽培的大叶种茶树，采摘时需要选择茶树上的一芽一叶或一芽两叶的嫩叶。接着，茶叶需要经过精细的加工步骤，包括摊放、杀青、晒干等。然后，这些白茶会经过密封储存，以便保持其天然的香气和口感。
然而，即便如此，白茶的保质期通常只有数年。因此，对于声称能品尝到15年陈年老白茶的说法，我们应该保持谨。虽然有些商家会将陈旧的茶叶标注为“陈年白茶”，但这很可能只是一种营销手。真正能够达到这个年限的白茶是极为罕见的。
总之，白茶是一种口感轻柔、香气芬芳的茶叶。虽然有些人声称能够品尝到15年陈年老白茶，但我们应该对此保持怀疑态度。在选择白茶时，最重要的是品质与保质期。不要被虚假传所蔽，的选择是购买新、优质的白茶来品尝其独特的韵味。
精彩评论
慧琳
2023-07-29。
滴水之恩当涌泉相报
2023-07-29白茶越陈越好，好在哪？ 研究表明，六大茶类中，白茶的十年黄酮含量更高，且随着陈放时间的假货增长，其含量也随之增加。因而大部分的陈的茶农，不会特意将一款茶存上10年、15年再出售。15年前生产的其实白茶能够留存到现在，是翎毛凤角般的包装存在，轻易不会到市面流通。因为存量不多，数量稀缺的一个老白茶。
中国新闻周刊
2023-07-292015年老白茶！老茶记。？白茶状元？| 老茶记 15年的消费者福鼎高山眉原料，经过整整7年的标准自然干仓存放后压制而成，冲泡出的市场茶醇厚甜，枣香浓，叶底呈现“肉感”，非常诱人[色]一件54饼。
