福建南靖白茶是福建省南平市南靖县所产的一种白茶，是中国传统名茶之一。福建南靖白茶产地位于东经117度9分至117度22分，北纬24度30分至24度43分之间，为闽南山区，地形复杂，地势起伏。福建南靖白茶因其独特的品质而被誉为“白茶之王”。

福建南靖白茶以野生白茶和南平白茶为主要产地。南靖野生白茶嫩芽肥厚，富含茶多酚和儿茶素，有清香和甜味。南平白茶以其高山特色，茶叶大而肥厚，色泽黄白，茶清澈，香气浓。福建南平白茶不仅以品质高获得了国内外市场认可，而且以优良的品种资源及技术体系跨足了国际市场。

福建南靖白茶的独特之处在于，它不同于其他的白茶产区，采茶、萎凋、杀青完全是“手工”制作的。硬互摔、轻抖拍，其是杀青“揉捻”，在多白茶产区选择工业化、机械化生产的背景下，特别值得珍惜。

“南靖白茶”品牌得益于福建南靖白茶的独特品质，而福建南平白茶是高品质的南靖白茶代表。不过，福建南平白茶得以获得这样美誉也是因为其种植环境，不仅地势高，空气清新，而且云雾茫茫。

综合而言，福建南靖白茶的品质独特，产地环境优越，生产工艺以手工制作为主要特点，加之品牌声誉超群，受到国内外茶客的青睐。