1.介绍贡眉
贡眉,又称寿眉,产自福建省武夷山市。它是一种以一芽一叶或一芽二叶为原料制作的传统名茶,属于红茶茶类。贡眉外形条索整齐匀直,芽叶肥壮,颜色乌润,香气馥郁,滋味鲜爽。
2.一芽几叶茶的标准
一芽几叶是指将新茶树嫩芽以及相应数量的鲜叶用人工手法拧合成茶叶。贡眉的一芽几叶茶标准为一芽一叶或一芽二叶。中华共和国标准规定,贡眉的一芽二叶长度为2.5-3.5厘米,宽度为1.3-1.5厘米。
3.叶底分析
叶底分析是评判茶叶质量的重要方法之一。贡眉的叶底颜色偏暗,有完整芽头和肥壮茎叶,颜色分布比较均匀。叶底的细节还可以看出贡眉是否采用优质的新茶树嫩芽和叶子制作。
4.制作工艺
贡眉的制作工艺主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个过程。贡眉采摘后立即进行萎凋,使其含水量逐渐降低,加速化学反应;接着进行揉捻,使茶汁均匀地分布在茶叶中;发酵是依靠茶中的酶将茶叶色素和香气物质生成,同时降低茶叶的涩味;最后进行干燥,使茶叶保持一定的含水量,方便保存。
5.口感和功效
贡眉的口感醇厚,回味悠长,汤色红艳明亮,富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分。它有助于清热解、提神醒脑、消食减肥、降血压降血脂等功效。
总之,贡眉是一种优质的红茶,它以精细的制作工艺和独特的芽叶搭配而闻名于世。无论是从外形、香气、口感还是营养功效上都是一种非常出色的茶叶,值得人们品尝和珍藏。
精彩评论
李越
2023-06-18
而白毫银针,白牡丹内含物质较丰富,因此后期所转化出的不同味道复合型较强一些,白毫银针多以毫香、清香及甜香为主;牡丹多以花香、甜香为主。
潘亦
2023-06-18
在国标上,也将贡眉分为四个等级,分别为特级、一级、二级、三级。 贡眉自身而言,内质丰富,有芽有叶,是值得我们去囤放的。评姐常说,囤茶要囤有浓度的要求茶,才有基础物质可供转化。贡眉采摘时间长,产量大,在谷雨前后采摘,至立夏前结束,外观以一芽三叶或者一芽四叶为主,芽叶连枝,带有粗大的茶梗,价格也是最亲民的,上市时间一般在五月下旬。
友欢
2023-06-18
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽三四叶。大概的了解了贡眉是什么了吧。下面我们来说一说,贡眉名称的由来,有哪些渊源。 贡眉的名字由来 白茶最早记载于北宋。
纯净苍穹
2023-06-18
目前,白茶是我国特有的一种茶类。白茶属于轻微发酵茶。它是一种不揉不炒的含有茶叶,其工序简单,品质特征为芽叶肥壮、满披白毫,汤色浅淡。
沈明亮
2023-06-18
2017五彩贡眉:一芽一叶、一芽二叶。叶片窄而长,厚,表面蜡质厚,有光泽。叶背白毫多而细。 汤色: 2017春尾贡眉,汤色清新,偏绿,白毫密集。 2017五彩贡眉,汤色通透,偏鹅黄,白毫众多。
超级奶爸
2023-06-18
白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等,成品茶带有特殊花蕾香气,白牡丹为一芽一二叶制成,呈抱心形贡眉为一芽二叶至一芽三叶,基本以叶为主。