福鼎白茶，产自福建省福鼎市，是中国十大名茶之一，且在国内外享有誉。福鼎白茶饼是福鼎白茶的一种形态，是以福鼎白茶为原材料，制作而成的茶饼状产品。对于怎样保存福鼎白茶饼、如何冲泡和撬开，以及打开后如何使用，都是喝福鼎白茶必须掌握的。

福鼎白茶饼的存储

福鼎白茶饼的保质期相对较长，因其干燥、紧实、独立封装的特点，可以长时间保存。将福鼎白茶饼贮存于干燥、通风、避光、无异味的环境中，以免失去茶叶原本的味道和香气。在使用之前，一定要在清洁的茶板或茶盘上将其放置几分，待其吸收空气中的湿气后再进行下一步操作。

福鼎白茶饼的冲泡

福鼎白茶饼冲泡需要重视水以及泡茶时间。福鼎白茶饼耐泡，可以重复冲泡3-5次亦或更多，每次冲泡不宜过长时间，一般几分右即可，以保证口感的质量。泡茶前应先烫杯，以及准确掌握好水，水控制在80-90℃，用清水较为适宜；为进一步增加茶叶的品质，可以使用瓷茶具，以方便察看水色、形状等。

福鼎白茶饼的撬开

福鼎白茶饼是通过不断压缩和紧实而成的，撬开时需要注意防止茶饼碎裂。撬开前，应先准备好所需的茶具和茶托等。取一把祥云堂白牡丹或白玉露的茶针，从茶饼的饼芯处从向外捅出一条缝隙。然后，再沿缝隙用力慢慢扩大茶饼的分缝，将茶饼分开取出。

福鼎白茶饼的打开

福鼎白茶饼打开后，需要花费一些时间和精力进行处理。将茶叶从茶饼中取出，可以先用茶详将茶叶挑出，再利用拐勺把茶叶略作清洗，去尽水浸过后的异味；接下来，再将茶叶摆放在干燥通风的环境下，让其进行初步的贮存和加工。如此操作，将可以让茶叶呈现出自然的特质，真正优美、清新的口感。