福鼎白茶是中国特有的名茶，以其天然的清香远近驰名，被誉为中国十大名茶之一。福鼎白茶是一种轻度发酵的茶，其制作工艺独特，通过一系列复杂的工序，才能制造出优质的白茶。福鼎白茶制然香，其独特的香气和强烈的口感，造就了其百年不衰的名声。本文将从制茶过程、茶香型和香气角度进行分析，探究其中的奥秘。

福鼎白茶制茶过程

福鼎白茶是一种特殊的茶叶，它需要经过一系列独特的工艺才能制作出来。制茶过程主要分为杀青、晾凉、揉捻、干燥、筛选五个步骤。首先是杀青，通过炒制茶叶以杀死其活性酶，防止氧化。接着是晾凉，将已炒制的茶叶分别放在通风良好的地方晾凉。进行揉捻后，茶叶就需要由自然晾干变得略微发黄，融入香味，然后再进行干燥。最后是筛选，将茶叶中的杂质筛除，将优质的茶叶存放在密封的容器中供人品尝和食用。

福鼎白茶茶香型

福鼎白茶的茶香型主要包括花香、果香、清香等，其中以清香为主导。清香是福鼎白茶独有的香气，其香味清新、清爽，充满花香和果香。福鼎白茶的清香不仅具有诱人的吸引力，而且具有缓神经，安神养颜等功效，受到茶叶爱好者的喜爱。

福鼎白茶香气

福鼎白茶的香气醇和持久，具有清新宜人的感受。福鼎白茶的香气也有很多种不同的类型，例如果香、甜香、草香、仙草香等等。其中最突出的就是其清香，一个干净、淡雅、清新、清爽的味道。福鼎白茶的香气通过热水冲泡后，透着柔软、暖、浪漫，让人感到适和满足。

福鼎白茶制然香

制然香是福鼎传统白茶的更大特点和经典的代表之一。其制作方法始于先户式白茶，在采摘后即要经过阳光露天晒吧，根据不同天气和节，每天晒5到10天右。这个过程中，茶叶的色泽逐渐从嫩绿变成黄绿，重新变成了干旱而寂静的状态。制然香的茶香与一般的普洱、乌龙、绿茶不同，有独特的草木香和清香，茶叶外形如瑰丽花朵，经过冲泡后的白茶，清香四溢，回味悠长，使人无法抗拒它迷人魅力。

结语

福鼎白茶是中国十大名茶之一，其天然的清香和独特的制然香使其受人们的喜爱。福鼎白茶的制茶过程对其中的香气和味道至关重要。福鼎白茶的清香、果香、仙草香等诱人的香气，让其成为茶叶爱好者的首选。掌握福鼎白茶的制茶工艺是品尝这款百年佳茗的前提，同时也了解了福鼎白茶的制然香、茶香型和香气等方面的特点。