老白茶和白茶都是福鼎特产，但它们却有着不同的制作工艺和口感特色。老白茶是一种经过多年的贮藏和发酵而成的白茶，因其颜色偏黄而得名。而白茶则是由嫩叶采摘后晒干而成，不进行任何加工或发酵。

老白茶在口感上更加醇厚，味道浓，茶黄澄透亮，有着独特的陈香味。白茶则是清新淡雅，口感清爽，茶呈淡黄色。虽然它们在口感和质地上有所区别，但都有着独特的用功效。

老白茶与白茶都含有丰富的茶多酚，能够滋润肌肤，保护血管，预防心血管疾病。同时还具有降血脂、降压、防癌抗癌、提高免疫力等多种功效。老白茶身价更高，其贮藏时间越长，用价值越高。

福鼎是老白茶和白茶的主产地，其气候条件、土环境和制茶工艺都十分优越。所以，福鼎生产的白茶及老白茶不仅肉质饱满，茶香浓，而且品质优良，是茶客们心目中的佳品。

总之，老白茶和白茶虽然都是福鼎茶叶中的代表，但却各具特色，其功效更是令人称赞。不论您是喜欢陈香浓的老白茶，还是喜欢清新淡雅的白茶，都可以尝试一下福鼎茶叶的魅力，满足您的味蕾和养生需求。