福鼎白茶是中国的茶之一，其以福鼎产的白毫银针最为有名。而在福鼎白茶中，又分为小红与小白茶。它们虽然在生产工艺上略有不同，但都具有浓香醇、清新爽口的特点，因而备受欢迎。下面我们来更详细地了解一下福鼎白茶的小红与小白茶。

福鼎白茶小红

福鼎白茶小红，其实就是红茶。它产自福建福鼎市，采用的是福鼎地区特有的大叶种，采摘时间在3月下旬至4月上旬，属于揉捻发酵制作工艺。小红茶叶性质热，色红浓，具有爽香高、甜润顺的特点。小红茶既可以泡成红茶，也可以与其他平水白茶混搭泡饮，口感十分不错。

福鼎白茶小白

福鼎白茶小白，是指生产工艺简单、半发酵的福鼎白茶。它同样产自福建福鼎市，采用福鼎地区的小叶种，在天晒后经过清洗、炒制、揉捻、杀青等制作过程后，迅速干燥，不经过发酵阶。小白茶叶性质凉爽，色清亮，具有清新香高、滋味爽、醇多汁的特点。小白茶是茶中的佼佼者，合中国传统的“四清”标准：清香、清、清味、清心。

福鼎白茶的特点

福鼎白茶以其独特的制作工艺和产区特点，赢得了众多消费者的喜爱。其更是因为独特的“福鼎味”，而成为茶行里的名茶。福鼎白茶色然、香气浓，滋味绵长甜，清新且爽口。得益于福鼎天然的环境条件，福鼎白茶取了土、气候、水质等多因素的精华，呈现出了其独特的风味。

总之，福鼎白茶小红与小白茶各有千秋，他们各自的风味都十分独特。小红茶浓醇厚，口感高昂，小白茶则是清新醇、清爽自然。不管是在品质上还是在文化价值上，福鼎白茶都是中国茶艺中不可或缺的一员，是中国茶叶更具代表性的品牌之一。