福鼎白茶寿眉是一种低发酵度的白茶,闻名遐迩。它在福建福鼎市的福鼎镇种植,并制成寿眉型。寿眉的外形犹如那条折断的眉毛,所以得名。它的冲泡方法要讲究,下面就为大家详细介绍。
1. 首先,准备好茶具和品茶杯。寿眉的冲泡一般使用白瓷盖碗,带把的杯子更好。而品茗杯是方便查看茶汤色泽和观察,选择适合自己口感的杯子即可。
2. 泡茶前需用沸水冲洗茶具,提前将茶叶取出、晾凉,为第二次冲泡做准备。冲洗茶具除去灰尘和异味,保持茶汤的纯正。
3. 加入开水后,要掌握好泡茶的温度。适宜的水温可以使寿眉茶独特的花果香更好地展现。一般来说,温度以85℃-95℃之间为宜。夏天的时候可以稍微降低一些,冲泡出来的茶汤更加清爽。
4. 寿眉茶的冲泡时间一般为15-30秒。刚泡茶的头泡称为“茶碗底”,茶汤颜色较淡。而第二泡开始茶叶逐渐打开,茶汤呈金黄色;第三泡及以后,茶叶打开后会散发出馥郁的花果香气。
5. 茶叶用量的选择很重要。一般来说,寿眉茶的用量为每杯3克左右。如果追求感觉较浓烈和持久,可增加点茶叶用量。
6. 寿眉茶与低盐鲜味品相得益彰。沙拉、海鲜等低盐食品可搭配寿眉茶品尝,较好地提升口感。
总而言之,冲泡一杯好喝的福鼎白茶寿眉需要注意饮用温度、冲泡时间和茶叶用量。选用好的茶具,倾听茶叶,一杯好茶才能完美展现。享受这种淡淡的茶香,让内心平静下来,舒缓一天的疲劳。不妨花上少许时间,品味福鼎白茶寿眉的独特韵味。