福鼎白茶是福建省福鼎市特产，被誉为四大名茶之一，享有“白茶之乡”的美誉。福鼎白茶的生长季节是在春季，一般从3月中旬开始到4月底结束。在这个时候，茶树新芽初现，嫩叶翠绿，品质更佳，所以也是采摘福鼎白茶的更佳时机。

福鼎白茶的上市季节通常在5月到6月之间。由于福鼎地区气候适宜，土壤肥沃，白茶栽培技术又颇具传统和经验，产量较大。因此，在这个时期，不仅福鼎市内的白茶可以供应到各地，还可以进行一定数量的外销，满足更多消费者的需求。

但是，福鼎白茶的品质优劣并不只取决于季节，还与其他因素有关。首先，茶树的品种对白茶的品质有着很大的影响。福鼎白茶的主要品种有大白、黄金、银针等，其中银针是福鼎白茶中的顶级品种。其次，茶叶的加工过程也非常重要。福鼎白茶采取的是“杀青-揉捻-初晒-精修”的传统工艺，要求讲究细致，对每一个环节都要把握得当，才能保证茶叶的质量。

虽然福鼎白茶的更佳采摘时间是在春季，但是不同类型的白茶可能有所不同。银针茶的采摘期较短，一般在4月中旬到5月初，采摘时间过晚会影响茶叶的质量；而大白茶和黄金茶的采摘时间相对较长，可延续到5月底。因此，如果消费者想要选择更好的福鼎白茶，更好关注一下茶叶的采摘时间和品种信息。

总之，福鼎白茶的生长季节是春季，一般在3月中旬到4月底。上市季节为5月到6月之间。福鼎白茶的品质优劣还与茶树品种和加工工艺等因素有关。因此，想要品尝到更好的福鼎白茶，除了选择适当的季节外，还应注意茶叶的品种和采摘时间等信息。