白茶是中国传统的名茶之一，以其独特的口感和香气受到了大茶友的喜爱。与其他类型的茶叶不同，白茶在制作过程中不需要经过炒揉的步骤，这与其独特的保存和冲泡方法密切相关。

白茶的制作过程十分简单，一般只需经过采摘、萎凋、杀青和干燥等环节。因为白茶叶子未经揉捻，所以保存时不易变形、碎裂，保持了完整的叶片形态。如此便于白茶中的维生素和有益成分保存，能更好地保留其独特的香气和口感。

不经过炒揉的白茶叶片也更便于存放，由于茶叶形态完整，保存时可以减少空气和湿气的进入，从而保持茶叶的品质和新度。相比其他经过炒揉处理的茶叶，白茶更容易保存和使用。

白茶的冲泡也非常简单，通常只需用80℃的水浸泡即可。由于白茶没有经过炒揉，其茶叶开展速度较慢，茶稀释速度也较慢，因此可以泡久一些，既能保持茶的浓厚口感，又能充分释放出白茶的香气和味道。

总而言之，白茶不需要经过炒揉处理，是因为这种制作方法可以更好地保存茶叶的完整形态以及其中的有益成分。同时，这也使得白茶更方便存放和冲泡。对于喜欢饮茶的人来说，选择一款好的白茶，体验这种独特的处理方式不仅能够品味到茶叶本身的香气和口感，还能更好地享受茶叶的健益处。