福鼎白茶是传统的名茶之一，以真、雀舌、白牡丹等品种闻名于世，具有香气高雅、色泽嫩绿、味道醇厚等特点，被誉为“名茶之冠”。然而，对于一部分人群来说，饮用福鼎白茶会引起胃部不适的情况，主要原因包括以下几点：

首先，福鼎白茶是一种发酵程度较低的茶类饮品。虽然白茶经过萎凋、杀青等工序，但发酵程度相较于绿茶仍然较高，其中的茶多酚等物质含量较高，这些物质具有一定的 *** 性，可能会 *** 胃黏膜，导致胃部不适。

其次，福鼎白茶中含有 *** 。 *** 是一种 *** ，可以 *** 神经，促使人产生亢奋和兴奋的状态。然而，对于胃部敏感的人来说，摄入过多 *** 可能会 *** 胃黏膜，导致胃痛、胃酸过多等症状。

再次，个人体质不同也是影响福鼎白茶对胃的 *** 程度的因素之一。有些人的胃黏膜较为脆弱敏感，对 *** 物质的耐受性较低，因此在饮用福鼎白茶时容易出现胃部不适的情况。而对于体质健康的人来说，适量饮用福鼎白茶并不会对胃部造成明显的伤害。

总体而言，福鼎白茶是否会伤胃并不是绝对的，而是取决于个体差异和饮用量。对于胃部敏感的人来说，应适量饮用福鼎白茶。此外，在饮用茶类饮品时，更好先将茶叶冲泡十几秒钟后将水倒掉，这样可以有效去除 *** 等物质，减少对胃的 *** 。同时，饮用茶类饮品后不宜立即空腹运动或暴饮暴食，也可减少对胃的 *** 程度。

总之，适量饮用福鼎白茶并没有明确证据表明会对胃造成伤害，但对于胃敏感的人来说，应该注意适量饮用，并避免过量摄入，以免引起胃部不适。