福鼎白茶是著名名茶之一，始产于福建福鼎县，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。以下是福鼎白茶的知识普及及特点功效。

福鼎白茶的知识普及：

福鼎白茶是以福鼎茶区的优质大叶种毛茶为原料，经过摘采、萎凋、杀青、干燥等工艺制成。福鼎白茶主要分为白毫银针、白牡丹和寿眉三种。白毫银针是指由未展开芽尖制成的，呈细长筒状的绿白色芽叶；白牡丹是指成熟的芽叶和嫩叶制成的，呈扁圆形，叶片较厚；寿眉是指有毫的芽叶与老叶相间制成的，呈卷曲状。福鼎白茶的特点在于形态鲜活匀整，色泽独特，气息清香高雅。

福鼎白茶的特点：

1. 外形美观：福鼎白茶的芽叶细长筒状，叶片扁圆或卷曲，色泽绿白相间，外形美观，堪称茶叶中的艺术品。

2. 清香高雅：福鼎白茶具有淡雅的花香和清幽的茶香，入口后余味悠长，香气滋味独特，令人陶醉。

3. 茶汤明亮：福鼎白茶泡制后，茶汤清亮透明，有一种如琉璃般的光泽。

4. 营养丰富：福鼎白茶含有丰富的多酚类物质和氨基酸，对人体具有保健作用，可以提高免疫力，抗衰老等。

5. 适宜冲泡：福鼎白茶适宜用高温水冲泡，冲泡时间较短，一般只需1至2分钟即可品尝到浓郁的香气和口感。

福鼎白茶的功效：

1. 抗氧化：福鼎白茶中富含的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，减缓衰老进程。

2. 提神醒脑：福鼎白茶中的 *** 可以 *** 中枢神经，起到提神醒脑的作用。

3. 清热解：福鼎白茶具有清热解的功效，可以清除体内的有害物质，帮助身体排。

4. 降脂减肥：福鼎白茶中的多酚类物质可以抑制脂肪的转化和吸收，有助于降低血脂和体重。

5. 养颜美容：福鼎白茶中的多酚类物质可以促进皮肤细胞再生，减少皱纹和色斑，有助于保持肌肤的弹性和光泽。

总结起来，福鼎白茶以其外形美观，清香高雅和营养丰富等特点而备受青睐。它具有抗氧化，提神醒脑，清热解，降脂减肥和养颜美容等功效，是人们在忙碌生活中的一道健康陪伴。