眉茶是中国十大名茶之一,以“满披青霜如白雪,红韵绿出香魂”的诗句形容其色、香、味三绝。但是有不少人对于眉茶的分类、等级和节产生疑问,下面就来为大家详细介绍一下眉茶的分类等问题。
眉茶是属于红茶的茶叶,常被称作“门红茶”,主要产于安徽省黄山市门县。按照生长节和摘采时间不同,眉茶可分为春茶和秋茶。春茶采制于清明前后,这个时候气适宜,生长速度适中,茶叶呈现黄绿色,春茶制成后品质好,即所谓的“头茶”。而秋茶采制于“谷雨”至冬至期间,茶叶颜色偏暗、口感偏苦涩,质量较春茶差,称为“尾茶”。
按照眉茶的制作工艺不同,可以分为三个等级:特级、一级和二级。特级要求基本成茶含水量低于4%,条索紧细、匀齐,色泽光洁,含芽量大于黄芽,香气浓持久,滋味清醇爽;一级则要求基本成茶含水量低于5%,身条挺直,含芽芽多,整个成品呈现出光泽感;二级则基本成茶含水量低于6%,身条稍红,茶韵平易近人。正宗的眉茶要求茶澄净、清香高扬、滋味爽回,这需要在采摘、制茶、贮藏等多个环节用心去把握。
总的来说,眉茶虽然以春茶为佳,但也有质量好的秋茶存在。而对于眉茶的分类和基本等级,消费者可以从这一点来选择茶叶,以了解自己的口味和需求,得到更好的品茶体验。