福鼎白茶是的名茶之一，产于福建省福鼎市，也是福建省重点特产之一。福鼎白茶以其独特的色香味而闻名于世，备受茶叶爱好者的喜爱。所谓福鼎白茶，是指在制茶过程中初期加工的茶叶，以大白茶和小白茶两种为主要品种。

大白茶是白毫银针茶，产地主要包括福鼎市、平和县、连城县等地。它的特点是嫩芽茶叶肥厚而饱满，白毫显露，叶底肥厚，质地鲜嫩，香气浓郁，味道醇厚。大白茶是以一芽一叶或是一芽二叶的嫩芽茶为原料制作而成，制茶工艺相对较为简单，做法也较为传统，保留了原茶叶的天然香气以及原味。

小白茶，也叫白牡丹茶，产地主要包括阳谷、文岩、白云三个山头。它的特点是茶叶形状扁平圆形，叶面泛白，叶底粘泽和茶汤呈浅黄色。白牡丹茶是以一芽两叶或是一芽三叶的嫩芽茶为原料制作而成，制茶工艺相对较为复杂，需要经过摇青、刮毛、挂曲、杀青等多个环节，以达到更佳的品质。

关于福鼎白茶是真的吗这个问题，可以明确的回答是，福鼎白茶是真实存在的茶叶品种，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。福鼎市的气候环境、土壤条件以及制茶工艺都为福鼎白茶的生长提供了得天独厚的条件，使得福鼎白茶在世界茶市中享有盛誉。同时，福鼎市也是唯一一个被联合国教科文组织认定为“白茶之乡”的地区。所以无论是大白茶还是小白茶，都是真实存在且具有独特风味的茶叶品种。

最后，福鼎白茶作为名茶之一，其产区福鼎市也是茶叶文化的重要发源地之一。福鼎白茶以其鲜嫩的叶底、浓郁的芳香气息以及醇厚的口感，受到了茶叶爱好者的喜爱。无论是品饮还是赠送，福鼎白茶都是一个不错的选择，其独特的品质和价值都值得我们去品尝和欣赏。