福鼎高山白茶饼是一种珍贵的茶叶，以其独特的风味和传统的制作工艺而闻名于世。作为福建省福鼎市的特产，福鼎高山白茶饼因其高质量和稀缺性而备受追捧。然而，由于其供应量有限，价格也较为昂贵。

福鼎高山白茶饼价格受多种因素影响，包括产区、品质、年份等。最主要的因素是产区。福鼎高山白茶饼是指在福建省福鼎市的高山地区种植的茶叶，这些地区的气候和土壤条件都十分有利于白茶的生长。由于不同产区的地理条件和气候特点各不相同，所以福鼎高山白茶饼的价格也会有所不同。

其次，福鼎高山白茶饼的品质也是决定其价格的重要因素。高质量的白茶饼通常有较为完整的茶叶形态，茶叶叶面肥厚而饱满，色泽嫩绿，茶汤清亮，口感醇厚。而低品质的白茶饼可能叶片破碎、凋萎，茶汤颜色较深，口感欠佳。因此，品质优良的福鼎高山白茶饼价格要高于质量较差的茶叶。

另外，年份也可能对福鼎高山白茶饼的价格产生影响。一般来说，年份越久远的白茶饼价格越高。这是因为白茶饼在陈化过程中，茶叶中的酶会慢慢分解，茶叶的味道和香气也会逐渐增强，所以陈化后的茶叶更加香醇。因此，陈化时间越长的福鼎高山白茶饼价格也会更高。

总的来说，福鼎高山白茶饼价格较高，一方面是因为福鼎市的高山地区种植白茶的资源有限，产量较少；另一方面是因为福鼎高山白茶饼制作工艺繁复，需要经过采摘、制青、干燥等多个步骤，制作过程较为耗时。此外，由于福鼎高山白茶饼的独特风味和稀少性，也使其成为茶叶爱好者追求的对象。因此，福鼎高山白茶饼价格相对较高，一般人可能会觉得价格较为昂贵。

总结起来，福鼎高山白茶饼价格受多种因素影响，包括产区、品质、年份等。然而，无论价格如何，福鼎高山白茶饼都是一种珍贵的茶叶，其独特的风味和传统的制作工艺都值得我们去品味和欣赏。