白茶是一种经过较短时间烘干的茶叶，通常采用新芽和叶片制成。相比于其他茶叶，白茶保存时间更长，因此有着独特的陈年变化。本文将介绍白茶在10年陈化过程中的变化，以及如何评估白茶的品质。

经过10年的陈化，白茶的外观和味道会发生显著的变化。白茶的颜色会由原先的淡黄色渐变为红褐色，茶叶上的白色绒毛也会逐渐褪去。同时，白茶的味道也会变得更加深厚复杂，透露出糖香、烤麦、蜂蜜等多种风味。

评估白茶的品质可以从外观、香气、滋味和茶底等方面进行。首先，外观应该整齐，色泽自然均匀。其次，香气应该纯正持久，不受异味的干扰。滋味方面，白茶的口感应该柔和，回丰富。最后，茶底的展示也是评估品质的一个重要指标，优质白茶的茶底应该嫩完整。

在保持白茶品质的同时，也需要注意对白茶的适当存储。白茶应该保存在阴凉干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和异味的干扰。此外，避免白茶与其他茶叶接触，以免相互影响。

综上所述，经过10年的陈化，白茶会发生明显的变化。通过评估白茶的外观、香气、滋味和茶底等方面，可以判断其品质的好坏。在购买和储存白茶时，需要注意环境的干燥和避免与其他茶叶接触，以保持其品质和风味。