自制福建白茶的制作方法

福建白茶是一种独特而珍贵的茶叶品种，以其清香、滋味爽而备受喜爱。它采用特定的加工方法制作而成，经过摘取、凋谷、杀青、晾晒等工艺步骤。下面将为您详细介绍自制福建白茶的制作方法，希望能够帮助您亲手制作一杯香气扑鼻的福建白茶。

1. 采摘新嫩芽和叶：

福建白茶采用嫩芽和未展开的叶子制作，因此，在制作过程中，之一步是采摘新嫩芽和叶子。选择一片健的茶树，轻轻摘取茶叶，以保持其完整性和新度。

2. 凋叶：

将采摘得来的茶叶均匀地放在通风透气的地方，保持自然通风的条件下，让茶叶在适当的度下凋谷，使其含水量逐渐减少。凋叶的时间一般控制在4-6小时右。

3. 杀青：

凋谷完成后，将凋谷茶叶放入锅中，通过高处理，迅速杀灭茶叶中酶活性，停止茶叶的发酵过程。杀青度一般控制在120-130摄氏度，时间为2-3分。这一步骤非常关键，过度杀青会使茶叶失去原有的香气和滋味。

4. 晾晒：

杀青后的茶叶需要进行晾晒，以去除茶叶中的余热，并调整茶叶的含水量。将杀青茶叶摊放在竹席上，放在遮阳通风的地方进行自然晾晒，可以使茶叶慢慢变干，达到理想的含水量，保留茶叶的天然香气。

5. 筛分等级：

晾晒后的茶叶需要进行筛分等级，以保证茶叶的均匀性和质量。按照茶叶的大小、形状和完整性进行筛分，分出优质的茶叶进行特级或一级分级。

通过以上五个步骤，就完成了福建白茶的制作过程。最后，将制作好的福建白茶放入干燥通风的茶罐中储存，以保持其新度和品质。

自制福建白茶的制作方法既简单又有趣，不仅可以品尝到自家制作的美味茶饮，还可以感受到茶叶的制作工艺和独特魅力。尝试亲手制作福建白茶，享受这个过程带来的乐趣吧！

--------------------------

自制福建白茶

1. 采摘新嫩芽和叶

2. 凋叶

3. 杀青

4. 晾晒

5. 筛分等级

自制福建白茶怎么做

1. 选择新嫩芽和叶

2. 凋谷4-6小时

3. 杀青120-130摄氏度，2-3分

4. 晾晒在干燥通风的环境下

5. 筛分等级

福建白茶制作过程

1. 采摘茶叶

2. 凋叶

3. 杀青

4. 晾晒

5. 筛分等级

福建白茶的制作

福建白茶经过采摘、凋谷、杀青、晾晒和筛分等级等工艺步骤制作而成。

福建白茶制作方法

1. 采摘新嫩芽和叶

2. 凋叶4-6小时

3. 杀青120-130摄氏度，2-3分

4. 晾晒在干燥通风的环境下

5. 筛分等级

通过以上制作方法，您可以自己在家制作出美味的福建白茶，享受它独特的香气和滋味。尝试亲手制作一杯福建白茶，品味茶叶制作的乐趣和美妙！

精彩评论

浩博 2023-07-24

用心去做好每一款茶，干净生高品质白茶，让茶友们喝的根据放心心。 作为福鼎白茶源产地的不同茶农来说，不出去打工在家里认真做茶比在外面更好，坚持下去做高品质的白色好白茶。

猎奇症候群 2023-07-24

各位茶友好，我是陈家瑞，福鼎白茶非遗传承人，国家高级评茶师，中国制茶大师，福鼎市政协委员。我的一个家族世代制作福鼎白茶，至今已有百年历史，我的主要这一生都投入在白茶制作事业里。

蓉萱 2023-07-24

福鼎白茶的具体制作步骤如下: 采摘 依据气采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、叶，应做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，巨细均匀，留柄要短，轻采轻放。

无端人口司马亮 2023-07-24

福建白茶如何自制茶饼好喝-福建白茶制作过程 福鼎白茶是福建省福鼎市特产，地理标志产品，分为白毫银针、白牡丹、眉、眉四个种类，具有白茶性清凉，消热降火。制作工艺:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的冲泡，称之为银针白毫；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。