福鼎白茶是传统名茶之一，产于福建省福鼎市。它以其独特的制作工艺和鲜爽的口感而受到茶叶爱好者的喜爱。然而，福鼎白茶的价格差距较大，主要是由于以下几个方面的影响：

1. 品种选择：福鼎白茶有多个品种，包括白牡丹、白毫银针、寿眉等。每个品种的种植和制作工艺不同，因此产量和质量也存在差异，导致价格的差异。

2. 材料的选择与质量：福鼎白茶的原料是采摘为期限定的鲜嫩芽叶，而芽叶的质量和规格也会影响着茶叶的价格。精选一芽一叶为原料的福鼎白茶，价格相对较高，而全手工制作的福鼎白茶价格则更高。

3. 制作工艺：福鼎白茶以简便的制作工艺而闻名，可分为阳干和阴干两类。阳干的制作工艺相对简单，工序少，所以价格相对较低；而阴干则需要更多的时间和工序，反复筛拣，所以价格相对较高。

4. 产量和市场需求：福鼎白茶的产量有限，大部分品种采用手工制作，劳动成本较高。同时，市场对福鼎白茶的需求也较大，供不应求的情况下，价格也会上涨。

5. 品牌与包装：一些知名茶企或茶庄的福鼎白茶价格会相对较高，因为品牌效应和独特的包装设计都会影响茶叶的价格。

总的来说，福鼎白茶的价格差距大部分是由于品种选择、材料的选择与质量、制作工艺、产量和市场需求以及品牌与包装等因素综合作用的结果。无论价格如何，选择适合自己口味的白茶品种和品质，品尝其独特的香气和口感才是最重要的。