福鼎白茶，是闽南地区福建省福鼎市出产的一种白茶，是传统名茶之一。它采用嫩叶为原料，采摘后经过凉拼、晒干等工艺制作而成。

福鼎白茶的功效和作用主要体现在以下几个方面：

1. 抗氧化作用：福鼎白茶中富含的茶多酚、黄酮类等物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基、延缓衰老。经常饮用福鼎白茶可以保护细胞，提高免疫力。

2. 镇静安神：福鼎白茶含有丰富的茶氨酸等物质，具有抑制中枢神经兴奋的作用，有助于缓解紧张压力，舒缓疲劳，提供一种宁静、放松的感觉。

3. 减肥瘦身：福鼎白茶中的多酚类物质具有促进脂肪分解、抑制脂肪吸收的作用，能够加速新陈代谢，帮助身体消耗热量，达到减肥瘦身的效果。

4. 降脂降压：福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱等物质可以抑制脂肪和胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇含量，从而减少心脑血管疾病的风险。

5. 清热解：福鼎白茶具有清热解的作用，可以帮助清除体内的有害物质，调节肠胃消化功能，改善肠道环境，预防肠胃疾病的发生。

福鼎白茶的禁忌主要有以下几点：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用过多的白茶，因为白茶中含有咖啡碱等成分，过量摄入可能对胎儿或婴儿产生 *** 作用。

2. 白茶中的茶多酚对钙的吸收有一定的干扰作用，因此骨质疏松患者应适量饮用，不宜过多。

3. 喝白茶的时候，更好不要空腹饮用，因为白茶中的茶鞣酸成分会 *** 胃肠道，容易引起胃肠不适。

4. 对于一些易患胃病、溃疡病的人群，白茶中的咖啡碱含量较高，会增加胃酸分泌， *** 胃粘膜，加重症状，应避免饮用。

总之，福鼎白茶作为一种名贵的茶叶，具有多种功效和作用，但在饮用时也需要注意适量，并根据自身情况判断是否适合饮用，以免对身体造成不良影响。