白茶是一种中国传统的茶叶，起源于中国福建省。其制作工艺独特，以采摘白毫嫩芽为原料，经过摊晾、杀青、晾曝等一系列制作过程而成。白茶具有浅黄色的色、清香幽雅的香气以及口感醇厚、回悠长的特点。

白茶在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是中国传统礼仪文化的一部分。在中国古代，白茶被认为是贵重的礼品，常被赋予福、吉祥的寓意。因此，白茶成为了婚嫁和馈赠亲友的重要选择之一。

风俗叫白茶是什么，意味着人们对白茶的好奇和探索。白茶是一种地域独特的茶叶，它不仅仅代表了一种口感和品味，更代表了一种文化精神和品质追求。白茶俗称的使用，使得人们对白茶的认可和喜爱程度不断提高。

白茶是一种高度发酵的茶叶，因为发酵程度较轻，所以口感相对较为柔和和清淡。白茶具有较高的保健价值，常饮白茶可以滋养肌肤，清热解暑，抗氧化等。白茶也有助于促进新陈代谢，降低血脂等。

总之，白茶作为一种传统的中国茶叶，拥有独特的制作工艺和口感，以及丰富的文化内涵和历史渊源。风俗叫白茶是什么，意味着人们对这种茶叶品种的兴趣和向往。喝白茶不仅仅是品尝一种饮料，更是品味一种文化和传统的展示。