11年的老白茶是一种经过长时间储存的白茶，经过岁月的流逝，它独有的香气和口感愈发丰富。老白茶不仅具有独特的味道和香气，还有多益处对人体健很有好处，所以备受茶友们的喜爱。本文将介绍如何泡制一杯美味的11年老白茶，以及它的功效。

11年老白茶的泡制方法如下：

1. 准备好干净的白瓷茶具，并且用开水冲洗一遍，以减少异味的影响。

2. 取适量的老白茶叶，一般每次泡茶可选用3-5克，根据个人口感调整。

3. 用开水进行茶叶焯水。将开水冲入茶具，污物和杂质会随着冲洗水倒出。这一步也可将茶叶进行预热。

4. 将开水冲入茶具，度控制在80-90摄氏度之间，保持茶叶的原汁原味。

5. 将茶叶放入瓷茶壶中，倒入水，浸泡2-3分。

6. 将茶水倒入茶杯中，让茶叶充分展开，释放出香气。

11年老白茶泡制的技巧：

1. 泡制老白茶的时间可以适当长，以提取更多的香味和成分。

2. 提前将老白茶放入干燥通风的地方，让其去除一部分水分，更易泡出香气。

功效：

1. 调节血脂：老白茶含有丰富的多酚和咖啡碱，可以降低人体血脂浓度，预防心血管疾病。

2. 抗氧化：老白茶中的茶多酚和咖啡碱能清除体内自由基，缓细胞老化，抗衰老。

3. 特殊香气：经过11年的储存和发酵，老白茶香气十分浓，喝之能够提神醒脑，消除疲劳。

4. 降低血压：老白茶中的茶多酚具有降低血压的作用，有利于心血管健。

5. 清热解：老白茶具有清热解的功效，可以缓解身体不适和炎症。

综上所述，11年的老白茶具有丰富的香气和独特的功效，泡制老白茶的方法简单易行，喝后可消除疲劳、提神醒脑，并对身体健有益。茶友们在享受它的美味时，也可以享受它给身体带来的好处。