福鼎白茶米粒芽是福建白茶的一种，也是福鼎白茶中的精品之一。它的特点如下：

1. 长满白毫：福鼎白茶米粒芽的茶叶上覆盖着丰富的白毫。这些白毫长而细，呈银白色，散发出清香。

2. 叶形匀称：福鼎白茶米粒芽的叶形较小且匀称，紧实而饱满。精美的茶叶形状，增加了观赏价值。

3. 茶汤明亮：冲泡后的福鼎白茶米粒芽，茶汤呈古铜色，清澈明亮。茶汤中悬浮着细密的银白色白毫，给人以美好的视觉享受。

4. 香气高扬：福鼎白茶米粒芽的香气独特而高扬。品茶时，可以感受到茶叶中散发出的清香，香气持久而独特。

5. 口感醇厚：福鼎白茶米粒芽的口感醇厚，带有一定的甜味。饮用后，可以感受到茶叶的柔滑口感，回味无穷。

福鼎白茶米粒芽的价格相对较高，主要原因有以下几点：

1. 产地限定：福鼎白茶米粒芽只产于福建福鼎地区，产量有限，因此稀缺性使得价格较高。

2. 生产工艺复杂：福鼎白茶米粒芽的制作工艺非常讲究，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个工序。工艺复杂增加了生产成本，进而导致价格上涨。

3. 品质保证：福鼎白茶米粒芽是福建白茶中的精品，其品质保证较高。为了保证茶叶的品质，生产过程需要精心处理和监控，使得价格相对较高。

4. 市场需求：福鼎白茶米粒芽因其独特的口感、香气和观赏价值备受追捧，市场需求较大。供不应求也导致了价格的上涨。

总的来说，福鼎白茶米粒芽以其细腻的茶叶和独特的口感、香气成为了白茶中的佳品。尽管价格相对较高，但是好的福鼎白茶米粒芽能给人带来独特的茶乡之旅的享受与体验。