关白茶是中国传统名茶，产自东省关市。它以其香的香气、清淡的口感而闻名于世。作为一种以茶叶嫩为特点的茶类，关白茶以特殊的工艺制作而成，具有保健功效。这种茶叶中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化、抗衰老、降低血脂、减肥瘦身等功效。

关白茶的制作历史悠久，源自于代，至今已有近千年的历史。它的制作工艺独特，主要包括摘选、萎凋、炒青、杀青、揉捻、烘干等步骤。通过这些独特的工艺，关白茶的松散条索状茶叶满布银毫，金色芽尖映衬碧绿茶底，形态美观，色香味俱佳。

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