福鼎白茶，作为传统名茶之一，被誉为“一鼎黄山、二高骨黄、三奇麻峰、四穗白茶”。福鼎白茶的等级分类主要是根据茶叶外形、内质、产地等因素来进行评级和排序的。

一、茶叶外形：

1. 银毫：指茶叶上散布的白色茸毛，银毫越多越好，一般分为多毫和嫩毫两种。

2. 目茶：指茶叶形状整齐，犹如花朵，色泽翠绿，具有观赏价值。

3. 排列整齐：茶叶应整齐排列，色泽一致。

二、茶叶内质：

1. 茶叶色泽：一般分为翠绿、金黄、嫩青几种颜色，颜色越纯正越好。

2. 茶香：茶叶应具有独特的香气，香气越浓郁越好。

3. 叶底：茶叶叶底，即茶叶沉底留下的底渣，一般分为油绿、红黄、鲜红三种颜色。红黄色为上品。

三、产地：

福鼎白茶的主要产地有鼓山、华姑山、姑婆山等，其中鼓山茶叶更好，质量更高。

根据以上的分类标准，福鼎白茶的等级排序如下：

1. 特级：茶叶外形完整，鲜嫩匀整，银毫覆盖全身，色泽翠绿，干茶香气浓郁，泡开后茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，叶底油绿。

2. 一级：茶叶外形整齐，银毫较多，色泽鲜翠，干茶香气浓郁，泡开后茶汤清亮，滋味鲜爽，叶底绿青。

3. 二级：茶叶外形整齐，银毫适量，色泽绿中带黄，干茶香气芳郁，泡开后茶汤清澈明亮，滋味醇厚，叶底绿青。

4. 三级：茶叶外形较整齐，银毫较少，色泽淡黄，干茶香气较轻，泡开后茶汤略显浑浊，滋味鲜爽，叶底黄绿。

5. 四级：茶叶外形较粗糙，银毫很少，色泽暗淡，干茶香气较弱，泡开后茶汤混浊，滋味平淡，叶底绿黄。

需要注意的是，以上的等级分类只是一般性的参考，不同人对于茶叶品质的评价可能会有所差异。另外，福鼎白茶的等级也可能根据具体需求进一步细分或重新排序。