福鼎白茶是闽北地区的一种传统名茶，以其清香、爽、滋味醇厚，具有较高的营养和医价值，深受国内外茶客的青睐。其中，碳焙法福鼎白茶是一种以碳为媒介烘烤制作的福鼎白茶，具有独特的香气和口感，备受茶友追捧。

福鼎白茶碳焙的主要原因是为了强化茶叶的香和口感，同时使茶叶的水分蒸发，达到保存的的效果。炭焙白茶的工艺需要在特定的环境下进行，地势、天气、物品、火候等各个方面都要经过精心的计算和判断。其中最关键的一点就是要掌握好度和时间的把握，以免茶叶过度变质。炭焙的过程需要反复操持，时间长达10到20多个小时，期间需要对炭炉不停地进行添加木炭、炭灰等物品以掌控火候。完成这整个工艺的拿手高手叫茶艺师，他们是茶叶的守护者。

碳焙白茶的好处非常明显，首先它可以增强茶叶的口感和香气，同时还可以减少茶叶对水分和度的要求，让茶叶保存时间更长。此外，白茶中含有的多种酚类物质都可以具有清热解、抗癌抗氧化、降脂减肥等保健功效，经过炭焙后，这些功效上还能得到进一步的提升。此外，炭焙白茶还有助于去除茶叶中的杂质和酸味，让茶叶更加柔和和清爽。

碳焙法福鼎白茶是福建地区的传统茶制工艺之一，要想制作出一款好喝的碳焙白茶，需要多年的实践积累和经验总结，同时还需要耐心、细致和精益求精的工作态度。细心而富有爱心的师们每天默默地坚守在茶园之中，手工采摘、晾晒、烘制，使用古法，从源头掌握每一个细节，用心品质每一次原创的碳焙白茶。

精彩评论

weizhipan 2023-06-17

福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，即通过焙笼，灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶，烘焙应遵循“轻勿重”，“细火慢炖”。 刚开始焙火时，焙笼上不能加。

沈明亮 2023-06-17

，央视新闻丨来看传承百年的白茶炭焙技艺幸福福鼎已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论 视频详情 11月末，南入了冬湿度增大，茶坊里生起木炭。在福鼎。

虎嗅 2023-06-17

福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，即通过焙笼，福建天湖茶业绿雪芽白茶福州热销白茶有哪些牌子灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶，烘焙应遵循“轻勿重”。碳焙法 福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，白茶花开多久会枯萎呢图片即通过焙笼，灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶，烘焙应遵循“轻勿重”，“细火慢炖”。

兵 2023-06-17

碳焙法 福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，即通过焙笼，灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶，烘焙应遵循“轻勿重”，“细火慢炖”。 刚开始焙火时，焙笼上不能加。福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，即通过焙笼，灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶，烘焙应遵循“轻勿重”，“细火慢炖”。 刚开始焙火时，焙笼上不能加。

RaymondWang 2023-06-17

众所周知，白茶一直都是六大茶类中最简单的茶，简单到制作步骤只有两步:萎凋和干燥。 白茶干燥是至关重要的一步。福鼎白茶碳焙十分讲究，因为极容易将茶焙坏，损失惨重。白茶碳焙讲究轻火慢焙，是考察一个制茶师功底的工艺。从烘焙的碳的选择，到灰。

雷炯 2023-06-17

碳焙法 福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，福鼎白茶四即通过焙笼，灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶，烘焙应遵循“轻勿重”，“细火慢炖”。 刚开始焙火时。

呆了 2023-06-17

福鼎白茶制茶技艺非遗传承人 王传意:之一个我们讲茶青很重要，原材料很重要，第二个工艺很重要。炭焙有很多细节要注意，比如说我们要用到炭，还要用到炭灰。