白茶是中国茶叶六大茶类之一，是经过自然风干的茶叶。在白茶茶叶中，白茶饼是一种常见的形式。白茶饼分为新白茶饼和老白茶饼两种。那么，新白茶饼跟老白茶饼有什么区别呢？哪一种更好呢？

新白茶饼跟老白茶饼的区别：

1. 时间:

新白茶饼是当年春茶经过加工后制成的，年限比较短；而老白茶饼是经过数年甚至更长时间的陈化后形成的，时间较长。

2. 储存环境:

新白茶饼常常在相对干燥、通风良好的环境中保存，以保持其新度；而老白茶饼则需要在相对较湿的环境下进行陈化。

3. 醇香度：

新白茶饼的茶叶香气相对较轻，口感清淡，适合喜欢淡雅口味的人；而老白茶饼由于经过陈化，茶叶中的香气更浓，口感更浓厚。

4. 营养价值：

新白茶饼的茶叶中保留了较多的嫩芽，富含儿茶素、维生素等营养成分；随着时间的推移，老白茶饼中的一些化学成分会发生变化，有助于改善人体的消化吸收功能。

白茶饼新茶好还是老茶好？

这个问题没有绝对的答案，因为取决于个人的口味和需求。

1. 新白茶饼的茶叶保持了较多的原始香气和嫩芽，清淡的口感适合日常饮用，特别是在炎热的时候，喝一杯清新的新白茶饼可以提神解渴。

2. 老白茶饼则是经过陈化后变得更加醇香，口感更厚重，适合追求深厚口味的茶友。老白茶饼也可以用来做茶饮料，有助于促进消化吸收以及对抗寒冷。

白茶饼新茶好还是老茶好，取决于个人的偏好和需求。喜欢清淡口感的人可以选择新白茶饼，而喜欢醇香浓厚的人则可以选择老白茶饼。

总结起来，新白茶饼跟老白茶饼的区别主要在于时间、储存环境、醇香度和营养价值。选择喝新茶还是老茶取决于个人口味和需求。无论是新白茶饼还是老白茶饼，都有其独特的风味和魅力，可以根据个人的喜好进行选择和品鉴。

精彩评论

朵拉陈 2023-07-23

老白茶饼，指的是那些存放三年及三年以上的老白茶饼，这些茶饼在储存良好的情况下，能够转化出性，是茶友口中“三年”的滋味一大来源。 新白茶饼，则是制作不超出一年的白茶饼。

婉玲 2023-07-23

白饼茶装好后，放在干燥阴凉处或者抽屉存放好，在存放的过程中，不要经常打开口袋，除了防止空气的进入外。

MrToyy 2023-07-23

新白茶是当年采摘并制成成品、推出市场的茶白茶。 老白茶是存放三年以上的呈现白茶。 从定义上来看，新白茶和老白茶更大的差异在于存放时间。

沈世钧 2023-07-23

新白茶是指刚经过制作的年份白茶，茶饼表面亮泽、色泽浅绿，茶叶质地柔韧。而陈年白茶是指经过一时间的贮藏和陈化后的白茶，茶饼表面会有陈年的斑驳和老态，茶呈黄褐色。外形不同 新白茶外形为褐绿色、白毫满布；而老白茶整体给人颜色是黑褐暗淡，茶叶犹存些白毫；老白茶饼，黄绿片，春茶以灰绿为主，条索整齐，芽头饱满。