云南古树白茶是一种具有独特口感和香气的茶叶。它是以云南古茶树的嫩叶为原料制作而成的，经过精细的加工工艺而成。云南古茶树生长在高海拔地区，结合了天然的环境和传统的制作方法，使得云南古树白茶具有了独特的品质特点。

云南古树白茶以其清淡的口感和香气受茶叶爱好者的喜爱。它具有纯净的味道和花香味，口感柔和而清爽。喝下一口古树白茶，能够感受到茶在口中的回和香气的缓慢释放，给人一种愉悦的感觉。品味云南古树白茶，既能享受其独特的口感，也能领略到茶叶的香气和韵味。

古树白茶具有良好的保存性能。由于其经过精细的加工工艺，云南古树白茶具有较低的水分含量和较高的氧化稳定性，因此能够长期保存。适当的保存环境能够长其保期，使其持久保持原有的口感和香气。

云南古树白茶并不属于发酵茶。与普洱茶等其他云南茶类不同，古树白茶在制作过程中不经过发酵过程。相反，它采用了轻微的自然发酵和晒干工艺，使其保持了茶叶原有的香和营养成分。这也是它能够保持清淡口感和纯净味道的重要原因之一。

云南古树白茶的工艺复杂而繁琐，但也正是这些工艺的精细加工让茶叶达到了的品质。在制作过程中，茶农们采摘上等的古茶树嫩叶，经过摊晒杀青、揉捻、烘焙等多道工序，最制成了云南古树白茶。这些工艺步骤旨在使茶叶保持其原有的特点和口感。

综上所述，云南古树白茶是一种具有独特口感和香气的茶叶。它具有清淡的味道和花香味，口感柔和而清爽。由于其良好的保存性能，能够长期保存而不失去口感和香气。云南古树白茶的制作工艺复杂，经过多道精细加工步骤。若想品味这款美味的茶叶，不妨选择云南古树白茶。