白茶是中国传统的名茶之一，制作过程独特而精细。白茶是以“嫩芽嫩叶”为原料，经过萎凋、杀青、炒青、干燥等工序制成的。白茶有着独特的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。
白茶的制作度对于定香非常关键。过高的度会使茶叶中的香气成分挥发殆尽，导致茶叶失去香气。而过低的度则无法使茶叶中的香气充分释放，影响香气的质量。那么，白茶制作在多少度下定香呢？
经过研究和实践，白茶制作的度应该在80°C右。在80°C的度下，茶叶能够较好地保持香气的品质和稳定性。高于80°C的度会使茶叶中的香气成分挥发得过快，导致香气流失，而低于80°C的度则无法充分释放茶叶中的香气。
此外，制作白茶时，度的控制需根据具体的茶叶品种和工艺来决定。不同品种的茶叶、不同的制作工艺所需的度也会有所差异。因此，在制作白茶时，需要根据茶叶的特性和工艺要求来确定的制作度。
总结起来，白茶的制作度对于定香至关重要。80°C右的度是较为适宜的制作度，可以保持茶叶的香气质量和稳定性。但具体的度还需要根据茶叶品种和工艺来确定。制作白茶时，合理的度控制不仅能保持茶叶的原有香气，还能使香气得到更好的释放。
精彩评论
曼食慢语
2023-07-23白牡丹冲泡时水不可过低，低则茶味难出，水若是太高，则又会伤及茶芽，控制在90-95度之间。 眉、眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水。首先，白茶提香的度通常控制在80℃-85℃之间。因为白茶的香气主要来自于其含有的如果挥发性物质，而这些物质的挥发度大多在80℃-85℃之间。因此。
乐佳彤
2023-07-23初烘:烘干机度100℃右；时间:10分。 摊凉:15分。 复烘:度80-90℃，低长烘。 安吉白茶的杀青工艺 安吉白茶主要是通过炒青或烘青来制作。安吉白茶的冲泡度是75℃-85℃之间。这是由于安吉白茶的制作过程中需要高杀青，所以茶叶的茶多酚和酶已经在制作过程中释放出来。
毛鸭
2023-07-23每一种植物的生长都需要最适宜自身的度，而白茶所需要的度则在18~20度之间，也就是说只有在这种度条件下白茶植株的生长速度才是最快的，也是最茂的。
国资小新
2023-07-23白茶，主要产于福鼎等地，是我国茶类中的沸水特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工。
成萍
2023-07-23十年只是一个数字，经过时间的锤炼而呈现于世人眼前的涅槃重生才是深入人心的东西，老白茶手艺人亲自操刀，将品质优越的茶高山眉按照传统工艺，只经过萎凋和干燥后得来。福鼎白茶是传统名茶之一，产于福建省福鼎市。它以其清香、花果香和纯净的口感而闻名。
缘分的天空
2023-07-23白茶在多少度下存放 残留的活性酶参与反应，白茶储存罐厂家直销价多少茶叶中各类物质在活性酶作用下依特定路径转化。
