福鼎白茶是一种优质的白茶，其保质期一般较长，但具体的保质期取决于保存条件和存放方式。通常情况下，福鼎白茶的更佳保质期为2-3年，但在适当的条件下，福鼎白茶可以保存更久。

福鼎白茶的保存要注意以下几点：

1. 包装完好：福鼎白茶应该保持在密封的包装中，以防止空气、湿气和异味的进入。密封包装可以有效地保持白茶的新鲜度和口感。

2. 避免阳光直射：福鼎白茶应该存放在干燥、阴凉和通风良好的地方。阳光会降低茶叶的品质，因此更好避免直接暴露在阳光下。

3. 避免异味：福鼎白茶具有较强的吸味性，因此应远离具有强烈气味的物质，如香水、调味料等。这可以避免白茶吸收异味，从而保持其原有的风味和香气。

4. 不与潮湿物品接触：福鼎白茶对湿气非常敏感，容易吸湿并变质。因此，存放福鼎白茶的地方应保持干燥，并避免与潮湿的环境或其他湿气物品接触。

5. 定期通风：福鼎白茶的保存空间更好能够每年通风一次，以保持茶叶的干燥和新鲜度。定期通风可以有效地防止茶叶发霉和变质。

虽然福鼎白茶的更佳保质期为2-3年，但在适当的保存条件下，福鼎白茶可以保存更久。在理想的保存条件下，福鼎白茶可以保存5年以上。但需要注意的是，随着时间的推移，白茶的风味和香气会逐渐减弱，因此更好在保质期内饮用，以充分体验其特色和口感。

总之，福鼎白茶的更佳保质期为2-3年，但可以在适当的保存条件下保存更久。合理的保存福鼎白茶可以确保其风味和品质的长久保持。