白牡丹是一种以白毫为特征的中国白茶，由于其独特的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。在不同地域和生长环境下，白牡丹的品质和口感也会有所不同。本文将重点介绍高远白牡丹和高山白牡丹的区别以及高山白牡丹白茶的口感。

高远白牡丹，顾名思义，是在高海拔地区生长的白牡丹茶叶。与其他白牡丹品种相比，高远白牡丹的气候条件更为严苛，土贫瘠，这使得它的茶叶含有更多的营养成分和天然气味。高远白牡丹的茶叶形状普遍较为结实，茶叶表面略带绒毛。在冲泡过程中，高远白牡丹的香气浓，带有一丝花香和果香，口感醇厚且回。

高山白牡丹是在大山深处生长的白牡丹茶叶。这些茶叶生长环境优越，气适中，土肥，这使得茶叶的大小和形状更加均匀。高山白牡丹的茶叶表面平整，无绒毛和杂质。冲泡后，高山白牡丹的香气清淡而纯净，带有一丝清新的花香和绿叶的清香，口感爽并带有一丝甜味。

高香白牡丹是白牡丹茶叶的一个特殊品种，其特点是香气浓持久。高香白牡丹的茶叶形状饱满，茶叶表面无绒毛。在冲泡后，高香白牡丹散发出独特的香气，醇厚的口感中带有一丝独特的花果香。

从上述的介绍可知，高远白牡丹、高山白牡丹和高香白牡丹的区别主要体现在生长环境和香气口感方面。高远白牡丹因为恶劣的生长环境，茶叶更加结实，香气更加浓；高山白牡丹则因为优越的生长环境，茶叶更加均匀，香气更加清淡；而高香白牡丹则以其独特的香气而著名。

关于高山白牡丹白茶的口感，它通常具有爽的口感，并伴有一丝甜味。高山白牡丹茶叶在制作的过程中经历了较长时间的发酵和陈化，使得茶叶中的甜味得到了增强。同时，由于高山白牡丹茶叶的茶叶表面更加平整，沟纹更少，这有利于茶叶的充分浸泡，进一步提升了爽口感的表现。

综上所述，高远白牡丹和高山白牡丹拥有各自独特的特点和口感。不同的生长环境和制作工艺使得它们在香气和口感上有所差异。选择合适的白牡丹样式，可以根据个人口味的偏好来决定。无论是追求浓香气还是清新口感，这些白牡丹茶叶都可以带给茶叶爱好者独特的享受。