白毫银针和绿茶都是中国传统的名茶，而且它们在抗癌方面都被认为具有一定的功效。白毫银针是一种白茶，产于福建省。它的外观颜色呈现出嫩绿色，茶叶的颜色嫩，缠绕在一起的茶叶看起来像银针一样。白毫银针茶呈现出黄绿色，口感清淡，芳香持久。绿茶的代表是西湖龙井，产于浙江省。它的外观颜色为亮绿色，是中国传统绿茶的代表之一。龙井茶所冲泡出来的茶呈现出绿色，口感爽净，带有一定的韵味。

白毫银针和绿茶的区别主要体现在制作工艺、外观形态以及口感等方面。白毫银针属于白茶，其采摘的茶叶是嫩芽和未展开的茶叶，因此茶叶的形态整齐，颜色嫩绿。而绿茶则是将新的茶叶经过闷青、揉捻等工艺处理后，所以它的外观呈现出扁平的形状，颜色为亮绿色。在口感方面，白毫银针的色清淡，口感清爽，具有一定的甜味。绿茶的茶颜色偏黄绿，口感爽净，带有一定的苦涩。

在抗癌方面，白毫银针和绿茶都具备较好的效果。白毫银针中富含茶多酚、儿茶素等物质，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的产生，从而对抗癌细胞的生成。同时，白毫银针茶中还含有一定的氨基酸，可以提高身体的免疫力，增强对癌细胞的抵抗力。绿茶中含有丰富的儿茶素，这是一种天然的抗氧化剂，能够抑制癌细胞的生长和扩散。研究还发现，绿茶中的儿茶素还可以通过抑制癌细胞的血管生成，从而达到抗癌的效果。

综上所述，白毫银针和绿茶在抗癌方面都有其独特的功效。白毫银针和绿茶的区别主要体现在制作工艺、外观形态以及口感等方面。而在抗癌效果上，两者都具备一定的抗氧化、抗癌细胞生成和抗癌细胞扩散的功能。具体而言，白毫银针茶中的茶多酚和绿茶中的儿茶素对于抗癌具有积极作用。然而，关于哪个抗癌效果更好，还需要进一步的科学研究和实验来确定。在饮用的过程中，我们可以根据个人的口味和喜好来选择饮用白毫银针或者绿茶。无论选择哪一种茶叶，适量的饮用都可以为我们的健带来一定的益处。