陈氏白牡丹茶是一种珍贵的茶叶品种，属于白茶类别。它以其独特的陈化过程和丰富的口感而闻名于世。陈化是指茶叶在特定的条件下长期存放和发酵的过程，通过这一过程，茶叶的风味和香气得到改善，同时营养成分也得到增强。因此，陈氏白牡丹茶不仅具有很高的品质和价值，还被泛用于医疗保健。

陈氏白牡丹的价格往往比新的白牡丹茶高，这是因为陈化过程需要时间和专业的技术。在茶叶陈化的过程中，茶叶的风味和口感会逐渐发展，同时茶叶内部的酶也会被激活，使茶叶中的多种活性物质得以释放。这些活性物质包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，对人体有很好的保健作用，特别是对心血管、消化系统和免疫系统等具有促进作用。

陈氏白牡丹茶的陈化价值还体现在其香气的发展上。陈化后的白牡丹茶散发出独特而浓的香气，这是新茶叶无法比拟的。陈化过程中，茶叶中的挥发物逐渐释放出来，形成了个性独特的香气。这种香气既有清雅的花香，又有熟果的香甜，使得陈氏白牡丹茶更加具有醇厚的口感和浓的陈香。

陈氏白牡丹茶的陈化价格也与茶叶本身的品质和年份有关。一般来说，陈化时间越长，茶叶的价格就越高。同时，陈年白牡丹茶也是越旧越贵。一些高品质的陈年白牡丹茶还会随着时间的推移而增加其稀有性，进一步提升了价格。

总而言之，陈氏白牡丹茶以其独特的陈化过程和丰富的口感受欢迎。其陈化过程使茶叶的风味和香气得以改善，营养成分也得到增强，因此具有很高的保健价值。同时，陈化过程也使茶叶的价格上升，陈氏白牡丹茶因其稀有性和高品质而成为茶叶市场上的珍品。