福鼎白茶是著名的白茶之一，以其独特的鲜香口感和健康功效而闻名于世。福鼎白茶的传统工艺及制作流程可以分为以下几个步骤。

一、采摘：福鼎白茶的采摘一般在春天进行，需要选择一片新芽未开的嫩叶作为原料。采摘时，要用剪刀将嫩叶剪下，并小心地将其装入篮子中，避免叶子受损。

二、萎凋：采摘回来的茶叶要经过萎凋的过程，将其摊开放在通风的地方进行。萎凋时，要注意控制温度和湿度，使茶叶逐渐变软，失去一部分水分。

三、杀青：萎凋后的茶叶需要进行杀青处理，目的是停止茶叶内部的酶活性，以防止茶叶继续发酵。杀青一般采用高温烘焙的方法，将茶叶放入烘焙机中，控制温度在100℃左右，时间约为2-3分钟。

四、晾凉：经过杀青处理后的茶叶需要晾晒一段时间，使其完全冷却，并带有一定的水分。晾凉的时间一般为几个小时，以确保茶叶获得良好的口感和香气。

五、揉捻：晾凉后的茶叶需要进行揉捻的过程，目的是使茶叶形成特殊的形态。揉捻时，要轻轻地将茶叶放入揉捻机中，进行适当的揉捻和压缩，以增加茶叶的香气和口感。

六、干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥处理，使其去除多余的水分，保持茶叶的干燥状态。干燥一般采用自然晾晒的方法，将茶叶放在通风的地方晒干，时间一般为数天。

通过以上的传统工艺及制作流程，福鼎白茶得以制作出来。福鼎白茶具有独特的鲜香口感和健康功效，深受茶友们的喜爱。同时，这一制作流程也保留了中华传统茶文化的精华，传承了福鼎白茶的制作工艺。

精彩评论

佐藤謙一 2023-07-22

1，福鼎白茶的制作过程跟工艺是怎么样的鲜叶(福鼎大白茶、福鼎大毫茶等)→萎凋(日光萎凋、加温萎凋、复式萎凋)→干燥 萎凋过程要注意控制茶叶的走水情况。

郝婷 2023-07-22

现代烘干法，以自动化烘干设备代替传统方法。 初烘:烘干机温度100-120℃，时间:100分钟； 摊凉:15分钟。 复烘:温度80-90摄氏度；低温长烘70摄氏度左右。

李白戒了 2023-07-22

传统工艺炭焙，可以让白茶带上木炭原本的香气，形成特殊的香韵；炭焙工艺让白茶的含水量降到更低的水平，这也给后期转化过程中带来更多可能性。

雷炯 2023-07-22

现代白茶工艺盛于清代福鼎，经自然萎凋，不炒不揉，文火足干，充分利用温度和阳光，更大化地保留了茶叶本身的天然营养价值。“毫香蜜韵”是福鼎白茶的品质特点。

吧贝斯手 2023-07-22

福鼎白茶的生产工艺可以分为采摘、萎凋、杀青、干燥四个主要步骤。下面将逐一介绍这些步骤。 首先是采摘。福鼎白茶的采摘时间非常重要，一般在谷雨后至清明前后进行。此时。

李建秋 2023-07-22

(1)工艺流程:鲜叶→萎凋→(轻揉)→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。 (2)加工工艺: a、萎凋:一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h。福鼎白茶是白茶的一种，属于微发酵茶，是加工工艺最简单的茶叶品类。福鼎白茶原产于福建省福鼎市太姥山。

吴子婧 2023-07-22

投茶：福鼎老白茶适合使用盖碗选择冲泡茶具。当谈到冲泡时，可以先取适量的白茶，放在盖碗中。茶叶的数量约占盖碗容量的1/3。洗茶：福鼎老白茶茶叶放入盖碗后。福鼎老白茶是福建福鼎地区著名的一种茶叶，因其白毫浓密，茶清香醇，滋味爽回而备受爱茶人士的青睐。而福鼎老白茶的加工工艺流程及制作方法更是备受关注，成为了多茶叶产业者的工序必修课。