白茶是中国传统的一种名茶,其制作工艺特别,具有独特的特点。它是使用嫩的茶芽经过摊晾或枯燥等工序制作而成,其中不同的制作工艺和原料来源使得白茶具有多样的分类和特点。
1. 白毫银针(Bai Hao Yin Zhen):白毫银针是白茶中更高贵的品种之一,采用嫩芽的末端,银白毫覆,外形如针。其特点是色清澈明亮,香气高雅纯正,口感爽回。
2. 带花白茶(Dai Hua Bai Cha):带花白茶是指采摘茶花开放后的嫩芽,带有茶花的花蕊和花瓣。它有明的花香,口感醇厚,色明亮。
3. 银针白牡丹(Yin Zhen Bai Mu Dan):银针白牡丹是由银针和白牡丹两个品种制作而成的组合茶。它的特点是香气浓,色黄中带绿,口感醇厚。
4. 眉白茶(Shou Mei):眉白茶是采用成熟茶树芽叶制作而成的,有粗壮的造型和深色的茶叶。它具有浓的陈香味和独特的果香,色金黄,回持久。
不同类型的白茶具有独特的特点和口感,适合不同的茶友品饮。白茶的制作工艺精细,色清澈明亮,香气高雅,口感爽回。无论是喜欢清淡香气还是坚持陈年品饮的茶友,都能在白茶的分类中找到适合自己的茶品。白茶以其独特的魅力吸引了越来越多的茶爱好者,并在国内外茶市上享有誉。