白茶作为中国传统名茶之一，具有深厚的历史和文化底蕴。近年来，随着白茶在市场上的普及和消费者对健饮食的追求，越来越多的人开始关注白茶的性质和功效。其中一个常见的问题就是，三年的白茶性最寒吗？它属于寒性还是性呢？
首先，我们需要明确一点，茶叶的性质与产地、加工工艺、储存条件等有着密切的关系。一般来说，白茶的性质偏凉，这是由于其制作过程相对较为简单，没有经过高烘焙的工序。然而，观察白茶的变化，我们可以看到，三年的白茶相对于新的白茶来说，性质会有所改变。
在储存过程中，白茶会逐渐与外界环境接触，也就是所谓的‘陈化’。这个过程会使茶叶的性质发生一定程度上的变化。据专家研究发现，三年的白茶相比于新茶叶来说，具有更为和的性质。也就是说，三年的白茶在某种程度上是属于性的。
这是因为在陈化过程中，白茶中的一些活性物质会逐渐分解，其中一部分的心脏不稳定的化合物会改变成稳定的化合物，同时茶叶中的鞣酸也会减少。这样一来，白茶的寒性降低，性增加。
当然，这并不意味着三年的白茶就是完全的性。事实上，茶叶的性质是相对的，很少有绝对的寒性或性。而且，个人的体质和口感也会对茶叶的感受有所影响。因此，在选择白茶时，可以根据自己的口感偏好和身体状况来决定是否选择三年以上的白茶。
综上所述，三年的白茶相较于新茶叶来说，性质更为和。然而，由于茶叶的性质是相对的，个体差异也会导致不同人对白茶的感受不同。因此，在购买和品尝白茶时，建议根据个人喜好和身体状况做出选择。
精彩评论
波旬
2023-07-22老白茶三年为茶白茶本来属于凉性三年白茶是热性还是凉性，但由于制作工艺使其凉性大大降低，再加上白茶是可以长久存的，三年以上的白茶基本已经失去凉性了。
王若璋
2023-07-22赞同1？添加评论 ？分享？收藏？喜欢。误区一:白茶发酵程度低，所以茶性寒凉 在固有观念中，白茶加什么防中暑不发酵的绿茶，常被视为“大寒之物”。
一个男人在流浪
2023-07-22这个问题，需要有中医基础的人来解读，国内品质好的福鼎白茶茶楼而不是卖茶者，白茶是热物还是凉白茶的魔力有哪些经常听到人说:“新白茶寒凉，老白茶和”。导语清肺祛寒，提高免疫力:众所周知，白茶具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈性，白茶茶谜所以体质寒凉的人也可以期饮用，正所谓“一年茶。
张 ***
2023-07-22三年白茶性寒 白茶本来属于凉性，白毫银针适合什么体质喝但由于制作工艺使其凉性大大降低，白毫银针润肤水成份再加上白茶是可以久存的。没有经过长时间的存放，茶性相对偏寒，闻起来有香气清新的茶香，冲泡后的茶滋醇，存放超过1年，但不超过3年的白茶属于陈白茶，茶性虽然相对和。
江璐
2023-07-22新白茶和生普有点接近，其实比生普跟寒。
猫球
2023-07-22按照“三年以上不寒凉”的观点，那是指新白茶、陈白茶都属于性寒凉的茶。 但从实际的喝茶感受看，白茶不论新茶和老茶，都与寒凉不沾边。 品质好，工艺正常的白茶。
灵慧
2023-07-22因为从茶叶加工工艺方面来讲的话，它有半发酵和全发酵，再就是不发酵与微发酵，红茶与潽洱是性，绿茶不发酵属寒性，发酵较为轻的是黄茶、白茶、也是偏寒性。
少数派
2023-07-22三年白茶性寒吗？ 白茶本来属于凉性，但由于制作工艺使其凉性大大降低，再加上白茶是可以长久储存的，三年以上的白茶基本已经失去凉性了。老白茶，存陈化年份不低于3年。 按照“三年以上不寒凉”的观点。白茶本来属于凉性，但由于制作工艺使其凉性大大降低，再加上白茶是可以长久存的。
