福鼎小白茶：探索古老的茶叶之道

引言：

福鼎小白茶作为传统的名茶之一，是福建省福鼎市的特产之一。它所采用的茶叶品种以及其独特的制作工艺，使其成为享誉世界的优秀茶叶之一。本文将为您介绍福鼎小白茶的来历、制作工艺以及品质特点。

一、来历：

福鼎小白茶的起源可以追溯到明朝，距今已有400多年的历史。相传，明朝时期乾隆帝曾品尝过福鼎小白茶后赞不绝口，加之其独特的制作工艺，使得福鼎小白茶逐渐成为皇家贡品，并在文人墨客中流传开来。近年来，福鼎小白茶更是成为国际茶叶市场上备受追捧的品种。

二、制作工艺：

福鼎小白茶采用福鼎市的特产茶树品种“大白茶”，在传统的制作工艺中，注重手工制作和自然太阳晒干的方式。采摘下来的新鲜茶叶必须经过凉拌、杀菁、掐手捣揉、松开、晒等程序进行精细处理。其中，制作过程中的“掐手捣揉”是福鼎小白茶的核心步骤，也是保持茶叶色泽、香味和口感的重要环节。此外，福鼎小白茶的制作过程中不添加外界物质，完全靠自然方式进行发酵，因此散发出的香气更加纯正。

三、品质特点：

福鼎小白茶的品质独特，主要表现在外形、色泽、香气、滋味和汤色上。首先是外形，福鼎小白茶的茶叶呈扁平、卷曲的形状，色泽呈浅黄或浅绿色，带有银白的茸毛。其次是香气，福鼎小白茶的茶叶散发出清香似兰花或淡雅如菊花的香味，吸引人们品尝。再者是滋味，福鼎小白茶的口感醇厚、甘甜，回味悠长，给人一种宜人的享受。最后是汤色，福鼎小白茶泡出的茶汤呈黄绿色，清澈透明。

结语：

福鼎小白茶作为传统名茶之一，代表了茶叶制作工艺的精华。它的起源、制作工艺和品质特点使其成为茶叶界的佼佼者，备受推崇。无论是从福鼎小白茶所承载的历史文化意义，还是茶叶本身所散发出的独特魅力来看，福鼎小白茶都值得我们细细品味。让我们一起探索福鼎小白茶的来历和制作工艺，品味茶香，感受茶叶之道的独特魅力吧！

精彩评论

顾宇 2023-07-22

福鼎白茶属于白茶的一种，是微发酵茶，也是工艺纯朴、物质丰富的一类茶品。 属性:白茶，微发酵，凉。 产地:福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等。

吴霖 2023-07-22

福鼎白茶适合喝的成品人群有肠胃不好人群、老年人、患麻疹发烧的幼儿、办公室人群、糖尿病患者等。关于白茶的功效民间一直流传着一句俗语:一年茶。？但最早期的福鼎白茶，是用的当地菜茶制作，即有性繁育(种子)的茶树群体种，福鼎当地也称之为“土茶”、“小白茶”。*？因为菜茶制出的银针瘦小，品相不佳。

王端端 2023-07-22

福鼎小白茶菜茶是福建福鼎特产之一，它是福鼎白茶颜色较浅、质地松脆的一种变形。小白茶在制作时要经过摇青、杀青、晾干等多个工序。

苏春媛 2023-07-22

福鼎小白毫是小菜茶吗 “蓝牡丹”粬茶，选摘于海拔1194米高度的福建太姥山脉目海尖有机茶基地，以“福鼎白茶”主产区的白毫小菜茶为原料。如小种选用桐木菜茶，白茶是什么大叶的坦洋工夫红茶采用坦洋菜茶福鼎白茶泡法，在福鼎早些年菜茶也有重要的白茶叶原料。而今。福鼎特殊的地理环境。

溺爱你 2023-07-22

大白茶指的是:福鼎大白、福鼎大毫、政和大白、福安大白，小白茶指的是菜茶，但菜茶不只产在建阳，福鼎、政和等地都有，只是数量不如建阳多，所以提起小白。

崔丁 2023-07-22

福鼎白茶根据树种不同 从茶树品种志上的记载来看，福鼎本地的茶树品种主要有福鼎小菜茶，福鼎大白茶(华茶1号)，福鼎大毫茶(华茶2号)三种。 福鼎小菜茶(又名菜茶)。福鼎白茶到底属于什么茶呢？ 福鼎白茶属于白茶，轻微发酵茶，为六大茶类之一。 与红茶、绿茶并无归属关系，福鼎白茶主产于福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等地，其茶工艺简单。

魏跃平 2023-07-22

福鼎小白茶之谜 唐陆羽的茶经言:其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。 福鼎菜茶是一个优良的毛茶有性系茶树品种群体，是我国和世界植物分类学上中小叶茶树的代表种群。依原料品种分大白和小白，福鼎现有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白。

温 2023-07-22

每个茶产区都可能存在小菜茶。在茶树优良品质泛选育之前福鼎白茶小菜茶是什么品种的茶，福建各个产区的茶叶原料都有用到小菜茶。 如正山小种采用桐木菜茶，坦洋工夫红茶采用坦洋菜茶。